طريقة عمل الجليبي الهندي

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والنشاء واللبن الزبادي والبيكينج باودر والزعفران.
2.  أخلطي المكونات جيداً ثم ابدئي بإضافة الماء تدريجياً مع الخلط للحصول على قوام شبيه بلقمة القاضي.
3.  غطي الخليط واتركيه يرتاح على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة.
4.  ضعي الخليط في كيس الحلويات واصنعي فيه فتحة صغيرة.
5.  حمي الزيت في قدر.
6.  أنزلي الخليط في الزيت على شكل دوائر عشوائياً (مثل المشبك).
7.  أقلبي الحلى على الجهة الثانية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
8.  أخرجي القطع من الزيت وصفيها ثم ضعيها فوراً في القطر لدقائق ثم ارفعيها من القطر وقدميه.