أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل البوبوتي الافريقي باللحم

طريقة عمل البوبوتي الافريقي باللحم

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-½ 1 كيلو لحم بقر مفروم
‏-1 كوب حليب
‏-½ كوب زبيب
‏-3 فص ثوم مفروم
‏-3 شرائح توست
‏-3 ورق غار
‏-2 بصل ​​مفروم
‏-2 بيض
‏-1 عصير ليمونة
‏-1 برش ليمونة
‏-1 معلقة كبيرة صلصة حارة
‏-1 معلقة كبيرة مربى المشمش
‏-1 معلقة كبيرة رب الطماطم
‏-1 معلقة كبيرة زبدة
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة ريحان مجفف
‏-½ معلقة صغيرة فلفل أسود
‏-½ معلقة صغيرة أوريجانو
‏-½ معلقة صغيرة كاري
‏-½ معلقة صغيرة كمون
‏-½ معلقة صغيرة كركم

الطريقة

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندهن الصينية بقليل من الزبدة.
  2. نسخن الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نضيف البصل والثوم ونقلب.
  3. نتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف برش الليمون واللحم المفروم إلى المقلاة.
  4. يطهى حتى يصبح لونه بني عندها نضيف عصير الليمون.
  5. نقلب ونترك المكونات على الحرارة لمدة 5 دقائق.
  6. نضع الحليب في وعاء عميق ننقع الخبز في الحليب نخرجه ثم نضغط لإزالة الحليب الزائد منه.
  7. نضع الحليب جانباً يضاف الخبز إلى خليط اللحم البقري.
  8. نخلط الزبيب ومربى المشمش و الصلصة ورب الطماطم والكاري والملح والفلفل الأسود والكركم.
  9. نضيف الكمون الأوريجانو والريحان المجفف.
  10. يسكب الخليط في طبق الخبز المحضر ثم يخبز في الفرن الساخن لمدة ساعة.
  11. نخفق الحليب والبيض وقليل من الملح ثم نسكبه فوق الطبق.
  12. نضع ورق الغار على الجزء العلوي من خليط الحليب ثم نعيد البوبوتي إلى الفرن.
  13. حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 25 – 30 دقيقة ثم نزيل ورق الغار قبل التقديم ويقدم.

 

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

15 ‎دقيقة

وقت الطبخ

2 ساعات 25 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً