طريقة عمل البليغة المغربية

المقادير

الطريقة

1. في اناء نضع الدقيق والسمسم وصفار البيض والقرفة واليانسون والشمر ورشة ملح وظرف خميرة وبيكينج باودر ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف الزبدة وزيت الزيتون وماء الزهر ونخلطهم حتى يتجانس الخليط تماماً.
3. نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. ثم نقسمها لأربع كرات و نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة.
5. بعد التخمير تفرد كل كرة بالنشابة ونقطع الشكل حسب الرغبة .
6. نحمي زيت القلي ونقلبهم فيه  حتى يأخذوا اللون الذهبي.
7. نضعها  بالقطر ونتركهم يصفوا زوائد القطر في المصفاة.
8. ثم نضع حلى البليغة في طبق التقديم.