طريقة عمل البقلاوة السعودي

المقادير

الطريقة 

1. في ربع كوب ذوبي الخميرة مع السكر من الماء.
2. في وعاء عميق نخلط الدقيق مع النشا والحليب والملح حتى تتداخل.
3. نصنع فجوة في المنتصف ونضع فيها خليط الخميرة.
4. نعجن باليد جيداً ثم نسكب ما تبقى من الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
5. نغطي العجينة ونتركها جانباً لمدة ساعتين حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
6. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
7. نأخذ مقدار من العجينة براحة اليد واستخرجى حبة اللقيمات.
8. بواسطة معلقة صغيرة مبللة بالزيت على شكل كرة بين الإبهام والسبابة وضعيها في الزيت.
9. كرري الطريقة حتى إنتهاء كمية العجينة ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
10. نضع اللقيمات في القطر حتى يتشربها ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها.