طريقة عمل البسبوسة بدون زيت

المقادير

مقادير القطر

الطريقة

1. يمزج السميد مع اللبن والبيكينج صودا والبيكينج باودر جيداً.
2. يسكب المزيج في صينية خبز بعد دهنها بمقدار ملعقة صغيرة من الطحينة.
3. يزين سطح المزيج باللوز وتدخل الصينية إلى فرن محمى وتترك حتى تنضج البسبوسة ويشقر ويتحمرّسطحها.
4. لتحضير القطر (الشيرة): يغلى السكر مع الماء ويترك بضعة دقائق على نار خفيفة بعد أن يغلي ثم نضيف ماء الزهر والورد وعصير اليمون.
5. يضاف القطر بعد أن يبرد إلى البسبوسة مباشرة بعد إخراجها من الفرن وهي ما زالت ساخنة.