طريقة عمل أرز أصفر بالدجاج والخضار

المقادير

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع فيها مكعبات صدور الدجاج ونسلقها ونتبلها بقليل من الملح والفلفل ورشة من الكركم والقرفة والحبهان على نادر هادئة حتى ينضج.
2. نرفع الدجاج من على النار وتصفى ونترك المرق جانباً، في وعاء أخرى نقوم بسلق الأرز فى المرقة نصف تسوية وننثر علية ماء الورد ونرفعه من على النار.
3. نحضر مقلاة عميقة ونسخن الزيت ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يتغير اللون، ثم نضيف الخضروات ونقلب ثم نضيف باقي الملح والكركم والبهارات.
4. ثم نضيف المكعبات ونقلب جيداً لمدة ربع ساعة، ثم نضيف الأرز ونترك الوعاء لمدة ربع ساعة، ثم يقدم ساخناً.