- سخني مقلاة عميقة على النار وقلبي اللحم حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يلين البصل لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الثوم والأعشاب الإيطالية وقلبي.
- أضيفي الطماطم المقطعة وعصير الطماطم والماء والباستا حركي من حين لآخر حتى تنضج الباستا.
- أضيفي جبن الريكوتا والملح والفلفل ثم أزيلي المقلاة عن النار ثم وزعي الجبن المبشور واتركيها 5 دقائق فوق خليط الباستا الساخن حتى تذوب وقدميها ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل شاورما اللحم السورية
الطريقة
- في وعاء، ضعي اللحم والملح والبابريكا والسبع بهارات والفلفل الاسود.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والخل الابيض وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- غطي الوعاء وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعة لتنتقع.
- في صينية فرن ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت وضعي الشاورما في الصينية.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 220 درجة حتى تنضج مع تقليبها من وقت الى آخر.
مارس 15, 2021
طريقة عمل لازانيا الفوتتشيني باللحم
الطريقة
مارس 15, 2021
طريقة عمل فيتوتشيني الدجاج بالطماطم والريحان
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وقلبي الدجاج فيها لمدة 5 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه بطبق واتركيه جانباً.
- في ذات المقلاة أضيفي الثوم والطماطم الكرزية والريحان وقلبي حتى تبدأ الطماطم تذبل وتصبح طرية ثم أعيدي الدجاج للمقلاة وقلبي قليلاً.
- أضيفي الفيتوشيني المسلوق للمقلاة والزبدة وقلبي حتى تمتزج المكونات وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة أو الحاجة.
- قدميه ساخناً و انثري الجبن البارميزان على وجه الطبق.
مارس 15, 2021
طريقة عمل فيتوتشيني بالبروكلي والكريمة
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة، حمي الزيت على حرارة متوسطة واطهي الدجاج من كل جهة لينضج.
- ارفعي الدجاج عن النار واتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة الحجم.
- في قدر كبير اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العلبة ثم صفيها وضعيها جانباً.
- في ذات القدر قومي بسلق زهرات البروكولي لحوالي 5 دقائق لتصبح طرية.
- في قدر كبير ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً.
- اسكبي مرق الدجاج ثم الحليب وحركي جيداً لتتداخل المكونات.
- أضيفي الكريمة والثوم واستمري بالتحريك.
- زيدي البارميزان وحركي حتى تحصلي على قوام متماسك.
- أضيفي الدجاج والمكرونة والبروكولي ثم حركي برفق لتتمازج المكونات.
- قدميها ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الخضار والفواكة مع دبس الرمان
الطريقة
- اخلطي مكونات صوص دبس الرمان في طبق جانبي.
- في وعاء آخر، ضعي كل الخضار والفواكة مع المكسرات والشوفان، واخلطي جيداً.
- اسكبي صوص دبس الرمان فوق السلطة.
- اسكبي السلطة بطبق التقديم وقدميها فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الجرجير مع جبنة الحلوم
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وحمصي جبن الحلوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي الجرجير مع الطماطم في طبق التقديم.
- وزعي الجبن المشوي فوقه.
- تبلي السلطة بعصير الليمون.
- وزعي دبس الرمان فوق السلطة وقدميها فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل سلطة الحمص بالبرغل
الطريقة
- انقعي البرغل بعصير الليمون والماء لمدة نصف ساعة وضعي الطبق جانباً لحين الاستخدام.
- في طبق الخلط، اخلطي البقدونس والحمص والطماطم الكرزية والنعناع.
- أضيفي البرغل، وتبلي المكونات بالكمون والفلفل الأسود والملح.
- أضيفي جبن الفيتا وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي السلطة بطبق التقديم، وزيني بزيت الزيتون ودبس الرمان وقدمي السلطة فوراً.
مارس 15, 2021
طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالطماطم
الطريقة
- ضعي في وعاء اللحم مع البصل وعصير الليمون الحامض والبقسماط وتبلي بالملح والفلفل الأسود ثم ادعكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات اللحم وضعيها على طبق ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- اسكبي مرق اللحم والطماطم في قدر صغير واتركيه على حرارة متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي كرات اللحم على صلصة الطماطم واتركي المزيج على حرارة هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم.
- ارفعي القدر عن النار واسكبي الكرات اللحم مع الصلصة في طبق التقديم وقدميها مباشرة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بدون زيت
الطريقة
- قومي بمزج السميد مع اللبن والبيكربونات والبيكينج باودر جيداً.
- اسكبي المزيج في صينية خبز بعد دهنها بمقدار ملعقة صغيرة من الطحينة.
- زيني سطح المزيج باللوز وأدخليه الصينية إلى فرن محمى وتترك حتى تستوي العجينة ويشقر ويتحمر سطحها.
- لتحضير القطر (الشيرة): إغلي السكر مع الماء واتركيه بضعة دقائق على نار خفيفة بعد أن يغلي.
- قومي بإضافة القطر بعد أن يبرد إلى البسبوسة مباشرة بعد إخراجها من الفرن وهي ما زالت ساخنة.
مارس 15, 2021
طريقة عمل صوص الدوريتوس
الطريقة
- ضعي الطماطم والبصل والفلفل الرومي الأحمر والفلفل الأحمر الحار والثوم في وعاء.
- أضيفي عصير الليمون ونكهي بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات.
- احتفظي بالصلصة في إناء زجاجي أو قدميها فوراً.