طريقة عمل فطيرة سبانخ بالجبنة الكريمى و صوص الزبادى

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق و الخميرة و السكر و الملح ونقلب.
2. نضيف الزيت ثم الماء تدريجيًا ونعجن حتى تبقى عجينة طرية.
3. نغطيها ونتركها تخمر 30 دقيقة.
4. نضع مقلاة على الحرارة ونضيف قليل من الزيت.
5. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضع الثوم ثم السبانخ.
6. نقلب حتى تتشوح وتنشف مائها.
7. نرفعها من على الحرارة  ونضيف الجبنة الكريمي و الفيتا و التوابل ونقلب.
8. نفرد العجينة على شكل دائرة ونضع الحشوة في المنتصف.
9. نقفل الأطراف أو نلفها رول حسب الشكل اللي تحبه ثم نضعها في صينية مدهونة زيت.
10. ندخلها فرن ساخن على 180 درجة ثم نخبز لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحمر.
11. نضع الزبادي و الثوم و الليمون و الملح و زيت الزيتون.
12. نقلب جيدًا حتى يصبح الصوص ناعم.
13. تقدم الفطيرة ساخنة مع صوص الزبادي.

طريقة عمل بطاطس مشوية بصوص المستردة والعسل والزعتر

الطريقة

1. نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
2. في وعاء نخلط البطاطس مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم جيدًا.
3. نفرد البطاطس في صينية على ورق زبدة.
4. ندخلها الفرن لمدة 25–30 دقيقة مع التقليب مرة في النصف حتي تتحمر وتبقى ذهبية.
5. في وعاء صغير نخلط المستردة و العسل والزعتر و عصير الليمون.
6. نخرج البطاطس من الفرن ونضيف عليها الصوص.
7. نقلب جيدًا ثم نرجعها الفرن 5 دقائق اخري حتي تتشرب الطعم.
8. تقدم ساخنة كطبق جانبي مع الفراخ المشوية أو اللحوم و نزين برشة بقدونس. 

طريقة عمل باستا بالخضار وصوص الافوكادو الكريمى

الطريقة

1. نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات.
2. نصفيها و نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
3. في مقلاة نسخن زيت الزيتون و نشوح الكوسة والفلفل والجزر.
4. على حرارة متوسطة 5–7 دقائق حتى تذبل مع الاحتفاظ بقرمشتها.
5. في الخلاط نخلط الأفوكادو و الزبادي و الثوم و عصير الليمون.
6. نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل حتى يصبح صوص ناعم كريمي.
7. نضيف الصوص على الخضار في المقلاة ونقلب على حرارة هادئة.
8. نضيف المكرونة ونقلب ولو الصوص تقيل.
9. نضيف شوية من ماء السلق حتي نحصل علي القوام المطلوب.
10. نرفعه من على الحرارة فورًا مهم علشان لون الأفوكادو يفضل أخضر جميل.
11. تقدم ساخنة أو دافئة و نزين بـ جبنة بارميزان أو رشة فلفل أحمر حار.

طريقة عمل دجاج بصوص البرتقال والعسل

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت.
2. نضيف الدجاج ونتبله بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودر.
3. نقلب حتى يتحمر وينضج لمدة 8–10 دقائق ثم نرفعه جانبًا.
4. في نفس المقلاة نضع الثوم والزنجبيل ونقلب خفيف.
5. نضيف عصير البرتقال والعسل والصويا صوص ونقلب.
6. نتركه يغلي دقيقتين ثم نضيف النشا المذابة.
7. نقلب حتى الصوص يتقل ويصبح لامع.
8. نضيف الدجاج مرة أخرى للصوص.
9. نقلب 3–5 دقائق حتى يتغلف بالصوص جيدًا.
10. يقدم مع أرز أبيض أو بسمتي أو نودلز.

طريقة عمل فطير محشى جبنة وخضار مشوى

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق و الملح و السكر و الزيت.
2. نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة.
3. نغطيها ونتركها ترتاح 20 دقيقة ثم نضع الخضار في صينية.
4. نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل.
5. ندخلها الفرن أو نشويها في مقلاة حتى تتحمر.
6. نخلط الخضار مع الجبنة ونضيف الزعتر.
7. نقسم العجين كرات ثم نفرد كل كرة طبقة رفيعة مع دهنها بالزبدة.
8. نضع الحشوة في المنتصف ونغلقها مثل الظرف.
9. ندهن الوجه بالزبدة وندخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى يصبح ذهبي اللون.
10. يقدم ساخن مع زبادي بالثوم أو سلطة خضراء.

طريقة عمل ساندوتش تونة بالزبادى والخيار

الطريقة

1. في وعاء نضع التونة وتفككها بالشوكة.
2. نضيف الزبادي وعصير الليمون ونقلب جيدًا.
3. نضيف الخيار والملح والفلفل والنعناع أو الشبت.
4. نخلط كل المكونات حتى تتجانس.
5. نحشي الخليط داخل الخبز ونقدمه فورًا.
6. يقدم مع خس أو طماطم داخل الساندوتش.
7. يمكن تحميص الخبز ليكون مقرمش.

طريقة عمل كيكة برتقال هشة بصوص السكر الخفيف

الطريقة

1. في وعاء نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
2. نضيف الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونقلب.
3. ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم نضيفه تدريجيًا مع التقليب.
4. نسكب الخليط في صينية مدهونة.
5. نخبز في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 30–35 دقيقة حتى تنضج.
6. نخلط السكر البودر مع عصير البرتقال تدريجيًا حتى نحصل على قوام خفيف.
7. نضيف بشر البرتقال وبعد خروج الكيكة وتهدئتها قليلًا.
8. نوزع صوص السكر على الوجه. 

طريقة عمل حلى كاسات بالفراولة والكريمة

الطريقة

1. نخفق كريمة الخفق مع السكر البودر والفانيليا حتى تصبح متماسكة وهشة.
2. نهرس نصف كمية الفراولة مع معلقة سكر اختياري لعمل صوص خفيف.
3. نترك النصف الآخر قطع للتزيين.
4. نخلط البسكويت مع الزبدة اختياري ليصبح مثل الرمل المبلل.
5. نضع طبقة بسكويت في الكوب ثم طبقة كريمة ثم طبقة فراولة مهروسة.
6. نكرر الطبقات حسب الرغبة ثم نزين الوجه بكريمة وفراولة طازجة.
   

طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج المشوى

الطريقة

1. نتبل الدجاج بالزيت والثوم والملح والفلفل والبابريكا.
2. نشويه في مقلاة أو جريل حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
3. نتركه يهدأ ثم نقطعه شرائح.
4. نخلط المايونيز مع الزبادي والمستردة وعصير الليمون والثوم.
5. نضبط الملح والفلفل ونقلب جيدًا.
6. في وعاء كبير نضع الخس ثم نضيف الدجاج والكروتون.
7. نضيف الصوص ونقلب برفق و نرش جبنة البارميزان على الوجه.

طريقة عمل طاجن بامية بالطماطم والثوم ولمسة كزبرة خضراء

الطريقة 

1. نغسل البامية وننشفها جيدًا و نشوحها سريعًا في معلقة زيت لتقليل اللزوجة.
2. نضع الزيت في قدر على الحرارة ونضيف الثوم ويشوح حتى تظهر رائحته.
3. نضيف الكزبرة الجافة ونقلب ثواني.
4. نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والشطة.
5. نترك الخليط يغلي 10 دقائق حتى يتسبك ثم نضيف البامية للصوص ونقلب بهدوء.
6. نغطي ونتركها على حرارة هادئة 15–20 دقيقة حتى تنضج.
7. نضيف الكزبرة الخضراء وعصرة الليمون.
8. نتركها دقيقتين ثم نطفئ الحرارة.
9. تقدم ساخنة في طاجن مع أرز أبيض أو عيش بلدي.