أغسطس 30, 2024
طريقة عمل شيبس بالجبن
الطريقة
- في وعاء مملوء بالماء البارد ومكعبات الثلج ننقع شرائح البطاطس ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- نرفع شرائح البطاطس من الوعاء ونصفيها في مصفاة.
- نفرد منشفة مطبخ على سطح العمل ونوزع شرائح البطاطس على نصف مساحة المنشفة.
- نغطي شرائح البطاطس بواسطة المنشفة و نجففها جيداً.
- في قدر على حرارة متوسطة نحمي الزيت جيداً.
- نقلي شرائح البطاطس بالزيت ونتركها حتى تتحمر تماماً.
- نرفع رقائق الشيبس من الزيت ونضعها في طبق مغلف بمناديل حتى تتشرب الزيت.
- نضع شرائح البطاطس في وعاء ونرش معلقتين كبيرتين من الجبن البودر.
- نخلط رقائق الشيبس جيداً ونتبل بالملح حسب الرغبة ونقدمها.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تسالي تورتيلا
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل مدربل الباذنجان
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت غزير ونقلي شرائح الباذنجان حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه.
- نضيف الثوم المفروم و البابريكا والقرفة والملح والفلفل الأسود إلى اللحم ونقلب جيداً.
- نضيف الطماطم المفرومة و صلصة الطماطم ونترك القدر حتى تتسبك الطماطم لمدة 5 دقائق.
- نسكب الماء المغلي فوق خليط اللحم ونتركه حتى يغلي قليلاً.
- نضيف الحمص ثم نغطي القدر ونخفض الحرارة ونتركه لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
- نضيف الباذنجان المقلي ونقلى بلطف ثم نترك الخليط يغلي قليلاً.
- نرفع القدر عن الحرارة ثم نضيف الخل ونقلب.
- نسكب مدربل الباذنجان في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجين الجبن الجزائري
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل بسكويت القرفة باللوز على الطريقة المغربية
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 350.
- فى وعاء نضع الدقيق ونشكل حفرة في الوسط.
- نضيف الزيت و البيضة و السكر والقرفة المطحونة و بشر الليمون في الحفرة.
- نبدا بالعجن إما باليد أو بالعجانة.
- نجهز صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزبدة.
- نشكل كرات صغيرة من البسكويت بحجم حبة الجوز.
- نضع حبة لوز على كل حبة بسكويت ونضعها على الصينية المجهزة.
- ندخل الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح البسكويت ذهبي اللون.
- نترك البسكويت ليبرد ويمكنك تزيينه بالقرفة المطحونة عند التقديم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل التمر المحشو بعجينة اللوز على الطريقة المغربية
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل حنيذ بالدجاج
الطريقة
- فى وعاء نخلط جميع البهارات مع الزيت والملح وادهني بها الدجاج من جميع الجهات.
- في قدر الضغط نضع الكرات في أسفل القدر ليعطي نكهة مميزة ويمنع القدر من الحرق.
- نضع في داخله وعاء أصغر بداخله الأرز والماء والبهارات الصحيحة.
- نضيف الملح ثم نضع الشبك ونضيف عليه الدجاج.
- نغطي القدر ونتركه على حرارة قوية لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتهدئة الحرارة لمدة 60 دقيقة.
- نضيف الفلفل الرومي ونضع فيه معلقة سمن بلدي وجمرة.
- نفتح غطاء القدر ونضع بداخله الفلفل والجمرة ونغلق الغطاء ونتركه لمدة 5 دقائق ثم يقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجن اللحم بالفريك
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل صاجية باللحم دايت
الطريقة
- نضع قطع الدهن في الصاجية ونقلب قليلاً ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الفلفل الالوان ثم نضيف الطماطم ونتبل بالملح ونقلب جيداً.
- نضيف الفلفل الحار ثم مكعبات اللحم ونقلب جيداً.
- نرش الفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم تماماً ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ايدام اللحم الجاوي
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل شكشوكة البيض والخضار
الطريقة
- فى مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
- نضيف الفلفل الأخضر والبصل حتى يذبل.
- نضيف البيض والطماطم والكمون.
- نترك الخليط على الحرارة حتى ينضج البيض.
- نقدمه إلى جانب الخبز المحمص والزيتون.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجن الفول بالبيض
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل البشاميل بدون زبدة
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت.
- نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع مكعبات مرق الدجاج والحليب والدقيق.
- نخلط حتى تتجانس تماماً.
- نضيف الخليط السابق فوق البصل في القدر.
- نقلب بسرعة حتى يكثف قوام الخليط.
- نتبل صلصة البشاميل بالفلفل الأسود والملح ونستخدمها فى الاطباق.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الصوص الفرنسي للسلطات
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل صوص البشاميل بالجبن
الطريقة
- في قِدر نضع الزبدة والدقيق.
- نضع القِدر على الحرارة حتى يصبح الخليط ذهبياً.
- نضيف الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق الخليط في القدر.
- نستخدم الخفاقة اليدوية لخلط أفضل.
- نضيف الفلفل الأسود والملح إلى الخليط.
- نرفع الخليط عن الحرارة عند الحصول على الكثافة المناسبة لصوص البشاميل.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل صلصة البصل الحلو
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل ساندويش الدجاج المقلي بالصوص
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت.
- نضيف الثوم وقطع الدجاج ونقلب حتى يتحمر الدجاج.
- نضيف صلصة الباربكيو والفلفل الأسود ونترك الخليط حتى ينضج الدجاج.
- نفتح خبز الباغيت ونضيف أوراق الخس ونوزع قطع الدجاج.
- نضيف على الدجاج معلقتين صلصة الباربكيو وجبن الموزاريلا ثم نقدم الساندويش فوراً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل برجر جوسي لوسي
أغسطس 30, 2024
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم
الطريقة
- فى قدر نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والهيل ونقلب جيداً .
- نغمر القدر بالماء ونرفع القدر على الحرارة.
- نسلق اللحم حتى ينضج لمدة 60 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج تقريباً.
- نرتب اللحم في صينية فرن بعد ان تنضج.
- ندخل اللحم للفرن المحمى مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر.
- لتحضير أرز المندي في قدر نضع مرق اللحم ثم نضيف الأرز مع توابل تحضير الأرز.
- نضيف البهارات الصحيحة ونقلبهم جيداً.
- نترك الأرز حتى ينضج على درجة حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة.
- نسكب أرز المندي في طبق التقديم ونوزع على السطح قطع اللحم المحمرة ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل البرياني باللحم الضاني