سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
الطريقة
- نقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
- نضع عجينة البيتزا في صينية مغلفة بورق زبدة.
- في قدر نضع الزبدة والكريمة ونترك المكونات على الحرارة حتى تتجانس.
- نضيف جبن البارميزان والبقدونس ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
- نترك الخليط على الحرارة حتى يغلي ثم نوزعه بالتساوي على وجه العجينة.
- نوزع السبانخ ثم الطماطم الكرزية ثم نرش جبن الموزاريلا.
- نقطع الدجاج شرائح وندهن الشواية بالقليل من الزيت ونضيف الثوم مع شرائح الدجاج.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونتركها حتى تتحمر وتنضج.
- نرتب شرائح الدجاج على وجه البيتزا.
- ندخلها إلى الفرن على حرارة 200 حتى تنضج وتقدم ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل البيتزا برقائق العجين
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل شوربة اللحمة الضاني
الطريقة
- نتبل قطع اللحمة بالملح والفلفل والدقيق بحيث تغطيها بالكامل.
- نقلها في مقلاة بالزيت حتى يتغير لونها ونتركها جانباً.
- نقلي البصل المفروم والثوم في نفس المقلاة لعدة دقائق حتى يذبل.
- في قدر نضع قطع اللحمة ونضيف البصل والثوم المقلي ثم نسكب المرق ونضيف السكر.
- نغطي القدر ونترك الخليط تطهى على حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف.
- نضيف الجزر والبطاطس والزعتر وورق الغار والخل وشرائح البصل.
- نترك الخليط لمدة 25 دقيقة إضافية حتى تنضج الشوربة.
- نسكب شوربة اللحمة الضاني في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل شوربة اللحم بالشوفان
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل بيكاتا اللحم بالمشروم
الطريقة
- نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل جيداً ثم نغطيها بمعلقة من الدقيق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نذوب الزبدة مع الزيت.
- نقلب شرائح اللحم حتى ينضج من الجهتين.
- نرفعها ونضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصفر لونه.
- نضيف المرق الى البصل ونضيف الملعقة الثانية من الدقيق ونستمر بالتقليب.
- في نفس المقلاة نضيف المشروم المقطع ونعيد شرائح اللحم ونترك الخليط حتى الغليان.
- نضيف الكريمة ونترك الخليط على حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة.
- نقدم بيكاتا اللحم ساخنة بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ستيك بصوص العسل والماسترد
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل الأرز بالفول السوداني
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع الماء حتى يغلي ثم نضيف الملح والكمون.
- نضيف الأرز والبازيلا و نتركه لمدة 5 دقيقة يغلي على حرارة عالية.
- نغطي القدر ونخفض الحرارة و نتركه حتى ينضج الأرز لمدة 25 دقيقة.
- نسكب الأرز في طبق التقديم ونوزع الفول السوداني المحمص على الوجه ونقدمه ساخنًا.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كوسا محشية بصلصة الطماطم
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل البصل المحشي بالبرغل
الطريقة
- نقطع حبة بصل واحدة تقطيعاً ناعماً ونتركها جانباً.
- نقشر باقي كمية البصل وتشق حبات البصل.
- من أحد جوانبها من الأعلى إلى الأسفل باستخدام سكين حاد.
- في قدر على الحرارة مملوء بالماء نسلق البصل لمدة 15 دقيقة ثم نصفه.
- نفصل طبقات البصل طبقة تلو الأخرى من المكان المشقوق بالسكين ونترك الطبقات جانباً.
- لتحضير الحشوة في وعاء نضع البصل المفروم والبقدونس.
- نضيف اللحم المفروم والبرغل المغسول وجميع البهارات.
- نخلط جيداً ونضيف زيت الزيتون ودبس الرمان.
- نحشي طبقات البصل بالخليط المجهز.
- نضع مقدار معلقة صغيرة وتلف ورقة البصل على الحشوة.
- نكرر الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
- نضع لفائف البصل المحشي بالترتيب في قدر عميق ونضع فوقها طبق.
- نسكب كمية كافية من الماء بحيث ترتفع فوقه ونتبل بالملح.
- نرفع القدر على الحرارة وعندما يبدأ في الغليان نخفضها نطهو البصل لمدة 45 دقيقة.
- نطفئ الحرارة ونرفع بحذر الطبق الموجود أعلى القدر.
- نغطي القدر مرة أخرى ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل محشي البطاطس بالأرز
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل قوارب الافوكادو المحشي بالسلمون المدخن للرجيم
الطريقة
- باستخدام سكين حاد نقسم حبات الأفوكادو إلى نصفين بشكل طولي.
- نخرج البذرة و نفرغ القليل من اللب ونحتفظ باللب بطبق جانبي.
- نضيف على لب الأفوكادو مكعبات البصل ونقلب قليلاً.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون.
- نضيف المايونيز اللايت ونقلب جيداً حتى تتجانس.
- نضيف شرائح سمك السلمون المدخن ونقلب برفق.
- نحشي قوارب الأفوكادو بخليط السمك والخضار ثم نرتبها بطبق التقديم ونقدمه فوراً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فاهيتا الدجاج الصحية
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل كوكيز القرع الأصفر
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة أعلى من المتوسطة.
- فى وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والقرفة والقرنفل والملح ونتركه جانباً.
- نخلط الزبدة مع السكر جيداً بحيث يصبح خليط كريمي.
- نضيف القرع العسلي والبيض والفانيليا و نخفق جيداً حتى يصبح خليط متجانس القوام.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ونقلب باتجاه واحد حتى تتجانس.
- نضع كرات من خليط كوكيز القرع في صينية فرن غير مدهونة.
- باستخدام معلقة مع تسطح الكرات قليلاً بظهر المعلقة.
- ندخل صينية الكوكيز في الفرن الساخن نتركها لمدة 15- 20 دقيقة.
- نخرجها من الفرن الساخن ونترك الكوكيز جانباً حتى يبرد.
- نخلط السكر البودر مع الفانيليا واللبن والزبدة مع إضافة المزيد من الحليب إذا احتجتِ.
- حتى يصبح الخليط لزجاً وكثيفاً.
- تزيين الكوكيز بالخليط السابق تحضيره ثم نقدمه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل موس القرع الأصفر
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل بيتزا بقطع الأناناس
الطريقة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 250.
- نفرد عجينة البيتزا الجاهزة في صينية فرن مبطنة بالقليل من الزيت أو الدقيق.
- نصنع فيها ثقوباً باستخدام الشوكة ثم ندهن العجينة بصلصة البيتزا.
- نرش وجه عجينة بيتزا بمعلقة كبيرة من الأوريجانو ثم نوزع جبن الموزاريلا المبشور.
- نضع قطع ستربس الدجاج وقطع الأناناس على عجينة البيتزا.
- ندخل البيتزا الى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر القاع ويذوب الجبن.
- نخرجها من الفرن بعد ان تنضج ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بيتزا التورتيلا المكسيكية
سبتمبر 4, 2024
طريقة عمل إيدام لحم وبطاطس
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف قطع اللحم ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم نقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والطماطم ونقلب لمدة دقائق.
- نضيف صلصة الطماطم ثم نسكب الماء ونقلب الخليط جيداً.
- نغطي القدر ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- نضيف قطع البطاطس ثم نغطي القدر من جديد.
- نتركه على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تنضج الإيدام.
- نوزع إيدام اللحم والبطاطس في أطباق التقديم ونقدمه ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طريقة عمل فتة مكدوس
سبتمبر 3, 2024
طريقة عمل ريش اللحم المشوية مع السماق
الطريقة
- في وعاء نفرم البصل مع الملح والفلفل الأسود ثم نضعه.
- نضيف زيت الزيتون والسماق ونقلب الخليط جيداً حتى تتجانس.
- نضع ريش اللحم في الخليط ونتركها تنقع لمدة 3 ساعات.
- نشوي ريش اللحم على الفحم حتى تنضج ثم نقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ريش مشويه بالاناناس المتبل