سبتمبر 12, 2024
طريقة عمل السيبيا بالصلصة
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة ثم نضيف البصل المقطع.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب ثم نتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- نضيف الطماطم المقطعة والملح والكاري نقلب ونترك الخليط لمدة 7 دقائق على الحرارة.
- نضيف الماء وعود القرفة و اللومي ونضيف شرائح الحبار نقلب معاً.
- نتركها تتسبك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج السيبيا.
- نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب المكرونة أو الأرز.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سمك بالصوص الأحمر
سبتمبر 12, 2024
طريقة عمل بوزروك مشرمل
الطريقة
- نغسل بلح البحر جيداً باستخدام الماء ثم نضعه في وعاء مليء بالماء.
- نتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا للتخلص من الأتربة والعوالق بشكل كامل.
- نصفيه باستخدام مصفاة ثم نضعه في وعاء عميق على حرارة متوسطة.
- نضيف البصل والثوم والكرفس والشبت نقلب حتى تتداخل معاً.
- نضيف الملح والكمون والزنجبيل والفلفل ونقلب حتى يتنكه بلح البحر بالتوابل المضافة.
- نحكم إغلاق الغطاء ونخفف الحرارة ونتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتفتح الحبات وتنضج بالكامل.
- نسكب بوزروك المشرمل في طبق التقديم إلى جانب الأرز أو المكرونة بالسي فود حسب الرغبة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة مفورة تونسية
سبتمبر 12, 2024
طريقة عمل حلوى السبرديلة المغربية
الطريقة
- فى وعاء نضيف الملح فوق الدقيق ونخلط ثم نضيف الزيت النباتي والماء بالتدريج.
- مع العجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة متجانسة نغلفها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- باستخدام النشابة نفردها على شكل مستطيل ونضع الزبدة بين طبقتين من ورق الزبدة.
- نفردها باستخدام النشابة ثم نضعها فوق العجين المفرود نثني العجين فوقها ونطويه.
- نقوم بفرد بالنشابة ثم نعيد عملية الثني والفرد عدة مرات.
- نغلف العجينة بعد ثنيها ونتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- نخرجها ونكرر طريقة الفرد والطي مرتين ثم نفرد ونقطع العجين.
- باستخدام قطاعة عجين دائرية الشكل ونرش على كل قطعة القليل من السكر.
- نفردها على شكل بيضوي بالنشابة ونرتبها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها ونتركها تبرد قليلاً ثم نوزع القليل من الكريمة على نصف العدد.
- نوزع نصف العدد المتبقي فوق الكريمة ثم نسكب في طبق التقديم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فطائر السفنج المغربية
سبتمبر 12, 2024
طريقة عمل بيتزا الباف باستري
الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزبدة و نضيف الفطر ونقلب لمدة 3 دقائق.
- نرفعها عن الحرارة ثم نقوم بتوزيع قطع عجينة البيتزا في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
- نقوم بدهن العجينة بطبقة من صلصة البيتزا ونوزع الفطر والطماطم والزيتون والموزاريلا فوقها.
- نغلق العجين من الأطراف مع ترك الوجه مفتوح.
- ندهن العجينة من الأطراف بزيت الزيتون ونرش الأوريجانو.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 10 لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
- نخرجها ونسكب في طبق التقديم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل اعواد البيتزا باستا
سبتمبر 12, 2024
طريقة عمل سموثي الكيل الصحي
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع حليب جوز الهند والكيل وعصير الليمون.
- نخلط المكونات لمدة دقيقتين حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعماً.
- نضيف مكعبات الثلج والعسل حسب الرغبة.
- نعيد خلط المكونات مرة أخرى لمدة دقيقة.
- نسكب السموثي في أكواب ونقدمه بارداً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سموثي الحمضيات الصحي
سبتمبر 12, 2024
طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف عصير الطماطم و صلصة الطماطم وورق الغار و مكعبات الليمون والكزبرة والجزر.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار الحلو والزنجبيل والكمون والبابريكا.
- نقلب حتى تتجانس ثم نضيف الأرز و نسكب مرق اللحم ثم نقلب الخليط قليلاً.
- نغطي القدر ونترك الأرز على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- نرفع الغطاء ونضع قالب الزبدة على الوجه ثم نغطيه من جديد ونتركه لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ثم نضع اللحم المسلوق ورشة ملح.
- نقلب حتى يتحمر ثم نسكب أرز الكبسة في طبق التقديم.
- نوزع اللحم المحمر على الوجه ثم نزينها بالمكسرات ونقدمها ساخنة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الكبدة المقلية السعودية
سبتمبر 12, 2024
طريقة عمل فول باللبن واللحمة
الطريقة
- في قدر نسخن معلقتين زيت ونقلب البصل المقطع حتى يصفر لونه.
- نضيف الفول الأخضر ونقلب لمدة 5 دقائق وعند الانتهاء من طهيه نتركه جانباً.
- نسلق اللحم في ماء مغلي مع ورق الغار والفلفل الأسود والبصل المقطع.
- نتركه لمدة 60 دقيقة على حرارة هادئة ثم نضيف الملح ونتركه لمدة 60 دقيقة أخرى حتى ينضج.
- نخلط لبن الزبادي مع القليل من مرق اللحم والنشا.
- نضعه في قدر على الحرارة لمدة 7 دقائق حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
- نضيف الفول الأخضر لخليط اللبن ثم اللحم ونترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 5 دقائق.
- في مقلاة متوسطة نسخن معلقتين زيت نباتي ونضيف الثوم والكزبرة ونقلب حتى تظهر الرائحة.
- نضيف خليط الثوم والكزبرة إلى الفول واللبن واللحم مع التقليب.
- نسكبه في طبق ونقدمه مع الخبز أو الأرز الأبيض المفلفل.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل كرات اللحم بالفطر والكريمة
سبتمبر 12, 2024
طريقة عمل الأرز بالفول الأخضر للرجيم
الطريقة
- يقشر الفول الأخضر ونضيف إلى قدر حاوية الماء والقليل من الملح.
- نسلق الفول على حرارة هادئة لحين نضوجه.
- نضيف الزيت النباتي إلى قدر غير لاصقة حتى يسخن قليلًا.
- نتركه على حرارة قوية ثم نضيف اللحم والملح والبهار الأبيض والسبع بهارات.
- نضيف الغار والقرفة مع التقليب جيّدًا.
- نغطى القدر وتترك لمدة 5 دقائق على حرارة هادئة مع ملاحظة نضوج اللحم.
- ننزع الغار وعود القرفة من القدر.
- فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الأرز المغسول والمصفى.
- يسكب الماء ويرش الملح ونتركه حتى يغلي الماء ثم نخفض الحرارة حتى ينضج الأرز.
- نضع الأرز في قعر طبق التقديم فوقه الفول المسلوق واللحم.
- يزين الطبق بالمكسرات المحمصة ويقدم اللبن المضاف إليه فرم الخيار والملح إلى جانبه.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل مقلوبة الارز البني للرجيم
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل ستروجانوف الفطر لايت
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون والفطر ونقلبه دقيقة.
- نضيف البصل والثوم المفروم و نقلب لمدة دقائق حتى تذبل.
- نضيف الثوم المعمر والكريمة الحامضة ومرق الخضار والبقدونس المفروم.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود و نقلب جيداً حتى تتجانس وتغلي ثم نرفع القدر عن الحرارة.
- نقدم ستروغونوف الفطر ساخناً.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل باستا بالبروكلي صحية
سبتمبر 10, 2024
طريقة عمل بيف استراجانوف لايت
الطريقة
- نخلط اللحم بالملح والفلفل والزعتر والبهارات والخل ونتركها 5 دقائق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة نشوح اللحم مع الزبدة على 3 مرات منفصلة.
- حيث ننزل ثلث الكمية في كل دفعة.
- نرفع دفعات اللحم من على الحرارة بعد أن يتغير لون اللحم إلى الرمادي ونتركها جانباً.
- فى نفس مقلاة اللحم نضع البصل والفطر ونقلب حتى يذبل البصل.
- نضيف الساور كريم مع التقليب جيداً ثم نضيف المرق إلى الخلط ونقلب حتى تتجانس.
- نضيف اللحم والفلفل الأخضر والثوم إلى الخليط.
- نخفض الحرارة ونغطي اللحم ونتركه 30 دقيقة مع مراعاة وضع الماء في حال تشرب اللحم المرق.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ستيك لحم بالخضار