طريقة عمل باد تاي نباتي

الطريقة

1. انقعي نودلز الأرز في ماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
2. حضري الصلصة: في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي خل الأرز مع صوص الصويا، السكر البني، صلصة الورسيستيرشاير ومعجون التمر الهندي.
3. اغلي المزيج، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة.
4. اطهي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار، حتى يثخن قوام الصلصة وتغطي ظهر الملعقة الخشبية. ارفعي الصلصة عن النار واتركيها جانباً.
5. سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية.
6. أضيفي زيت الفول السوداني، البصل الأخضر، الفلفل الحار والثوم.
7. قلبي المزيج واستمري في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يليّن البصل.
8. اضيفي الجزر وقلبيه حتى يمتزج واستمري في الطهي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
9. أضيفي براعم الفاصوليا مع التحريك حتى تمتزج.
10. أضيفي نودلز الأرز المنقوعة وقلبيها لتمتزج جميع المكونات بالتساوي،
11. ثم استمري في طهي المزيج مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة حتى تسخن النودلز.
12. أضيفي الصلصة وقلبيها حتى تمتزج.
13. أضيفي التوفو، مع التحريك حتى يمتزج ثم ارفعي المقلاة عن النار.
14. قدمي الباد تاي على الفور مع الفول السوداني، براعم الفاصوليا، البصل الأخضر والفلفل الأحمر، حسب رغبتك.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلطة مكرونة تايلاندية بالفول السوداني

طريقة عمل حلى الموز البارد

الطريقة

1. ضعي الموز في الثلاجة لمدة ساعتين ليتجمد.
2. قشري الموز ثم ضعيه في خلاط كهربائي.
3. اهرسي الموز جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي متجانس.
4. اسكبي الخليط في كاسات التقديم.
5. زيّني الكاسات بحبيبات الشوكولاتة وشرائح البرتقال.
6. قدميها باردة وبالهنا والشفا.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بودنج دولسي دي لتشي الكريمى

طريقة عمل ساندويتش الستيك التركي

الطريقة

1. سخني الشواية على درجة مرتفعة. ضعي الفليفلة، مع وضع جانب القشر لأعلى، على صينية فرن. رشيها بالزيت.
2. اشوي الفليفلة تحت الشواية لمدة تتراوح بين 8 – 10 دقائق أو حتى تتفحم ويتشقق.
3. انقليها إلى كيس من البلاستيك قابل للغلق واتركيها جانبا لمدة 5 دقائق لتبرد قليلا.
4. قشريها وتخلصي من القشر. قطعيها إلى شرائح رقيقة ثم ضعيها في وعاء ورشيها بالقليل من الزيت.
5. تبلي الفليفلة بالملح والفلفل.
6. في نفس الوقت، سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة. رشيها بالزيت.
7. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل ثم أضيفيهم إلى المقلاة وحمريهم لمدة 3-4 دقائق لكل جانب لنضج متوسط أو حسب رغبتك.
8. انقلي اللحم إلى صحن وغطيه بورق القصدير. اتركيه جانبا لمدة 5 دقائق ليرتاح.
9. بينما ترتاح شرائح اللحم، ضعي الخبز على صينية فرن وحمصيه أسفل الشواية لمدة 1-2 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
10. وزعي الأنصاف السفلية للخبز على أطباق التقديم.
11. وزعي فوقها الخس، الستيك، متبل الحمص، الفليفلة ثم أنصاف الخبز العلوية.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الكباب التركي

طريقة عمل توست عالي البروتين بالأفوكادو

الطريقة

1. انقعي العدس لمدة ساعة أو لليلة كاملة على الأقل حتى يتضاعف حجمه.
2. سخني الفرن على 375 درجة فهرنهايت – 190 درجة مئوية.
3. اغسلي العدس وصفيه ثم أضيفيه إلى الخلاط مع مكونات الخبز الأخرى.
4. امزجي المكونات لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح القوام ناعماً.
5. اسكبي الخليط في صينية الفرن (لا تحتاج الصينية إلى الزيت أو الزبدة) ثم اخبزيه لمدة 45 دقيقة.
6. أخرجيه من الفرن ومن الصينية ثم اتركيه يتماسك لبضع دقائق.
7. اهرسي الأفوكادو مع الخل، ربع كمية الطماطم وشرائح البصل باستخدام شوكة، ثم وزعي الخليط فوق الخبز.
8. من الأفضل تناول التوست على الفور قبل أن يتحول الأفوكادو إلى اللون البني.
9. يمكنكِ الاحتفاظ به لبضعة أيام في البراد.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندوتش روستو بالجبن

طريقة عمل ساندويتش الستيك المشوي بالروزماري

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. افرشي صينية فرن بورق برشمان غير لاصق.
2. ضعي الطماطم، مع جانب القطع إلى أعلى، على الصينية المحضرة. رشيها بنصف الزيت.
3. تبليها جيداً بالملح والفلفل. حمريها بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تلين الطماطم.
4. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
5. في هذه الأثناء ضعي اللحم بين ورقتي من البلاستيك.
6. استخدمي مطرقة اللحوم أو الشوبك حتى يصبح بسمك 3 مم.
7. ضعيه في وعاء مع الروزماري، الثوم والزيت المتبقي. اتركيه جانبا لمدة 15 دقيقة لتركيز النكهة.
8. سخني مقلاة الشوي على درجة عالية. حمصي الخبز لمدة 1 دقيقة لكل جانب أو حتى يتفحم قليلاً. اتركيها جانباً.
9. اطهي شرائح اللحم على الشواية لمدة دقيقة واحدة لكل جانب لنضج متوسط ​​أو حسب رغبتك. انقلي اللحم إلى طبق مع تغطيته بورق القصدير واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق ليرتاح. قطعي شرائح اللحم إلى نصفين.
10. ضعي نصف شرائح الخبز على أطباق التقديم. وزعي نصف أيولي على الخبز.
11. وزعي فوق الخبز شريحة لحم، الطماطم والجرجير.
12. وزعي فوق الجرجير الأيولي المتبقي ثم غطي الوجه بشرائح الخبز المتبقية.
13. قدمي الساندويتش على الفور مع شرائح البطاطس الودجز، إذا رغبت في ذلك.
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ساندويش الدجاج بالكريمة والأعشاب

طريقة عمل شوربة اليقطين والبرتقال

الطريقة 

1. يسخن الزيت في قدر كبيرة نضيف البصل مع التقليب.
2. ذلك لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل.
3. نضيف فى المقلاة كل مكعبات اليقطين و البطاطس المفرومة وعصير البرتقال لبشرة.
4. فرم الثوم وتفرم الكزبرة مع التقليب. 
5. يسكب مرق الخضروات ونرش الملح والفلفل الأسود. 
6. حين يغلي المرق تغطى القدر ونتركه على الحرارة لمدة 25 دقيقة.
7. ملاحظة أن اليقطين والبطاطس الحلوة قد نضجًا.
8. تطفئ الحرارة ويستخدم شريط الخلاط الكهربائي.
9. لضرب الشوربة حتى تتحول إلى ناعمة.
10. تسكب المعلقة الباقية من الزيت في مقلاة منفصلة.
11. نضيف بذور اليقطين وملح البحر وذلك لمدة 2 – 3 دقائق مع هز المقلاة.
12. حتى ملاحظة أن لون البذور أصبح بنيا.
13. تقدم الشوربة ساخنة و مزينة ببذور اليقطين والكزبرة الطازجة.
14. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل شوربة الكرنب والجزر

طريقة عمل شراب اليانسون بالعسل

الطريقة 

1. في ركوة على حرارة متوسطة نغلي الماء ثم نخفض الحرارة و نضيف اليانسون.
2. نضيف عود القرفة والعسل ثم نترك الخليط يغلي لعدة دقائق.
3. نطفئي الحرارة ونغطي الركوة ونترك اليانسون حتى يرتاح قليلاً.
4. نسكب شراب اليانسون في أكواب التقديم ونقدمه ساخناً.
5. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مشروب الزنجبيل والليمون الساخن

طريقة عمل الاستربس السهل

الطريقة 

1. في وعاء نخلط البيض مع الدقيق والنشا والبصل البودر.
2. نضيف البيكنج بودر والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
3. نغمس شرائح الدجاج في التتبيلة حتى تتغطى تماماً.
4. في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة نسخن الزيت الغزير.
5. نقلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
6. نقدم الاستربس ساخناً مع صلصة الكاتشب أو المايونيز.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل دجاج الفيليه المشوي

طريقة عمل الجلي بالفواكة الطازجة

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نغلى الماء.
2. نضيف الجيلي ونقلب جيداً حتى يذوب تماماً.
3. نرفعه عن الحرارة ونوزع قطع الفواكه في أطباق التقديم.
4. نسكب الجيلي فوق الفواكة بالتساوي.
5. ندخل الأطباق إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك الجيلي ويبرد تماماً.
6. نقدم الجيلي بالفواكة الطازجة بارداً.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل آيس كريم أم علي
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل ترايفل الدراق بالكريمة

طريقة عمل فطائر الفستق والاناناس اللذيذة

الطريقة 

1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح.
2. في وعاء آخر، ضعي الزبدة والسكر البودرة واخفقي باستخدام مضرب يدوي أو خلاط حتى تصبح خفيفة وكريمية.
3. أضيفي الحليب أو الماء الذي ذاب فيه الخميرة، وامزجي جيداً.
4. أضيفي خليط الزبدة إلى الدقيق واخلطي حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة.
5. غطي العجينة بورق بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر.
6. في وعاء، امزجي الفستق المفروم مع الأناناس المفروم.
7. أضيفي العسل أو السكر حسب الرغبة، واخلطي المكونات جيداً. يمكنك إضافة القرفة إذا أردتِ نكهة دافئة.
8. بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
9. على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي كل كرة إلى دائرة صغيرة باستخدام الشوبك.
10. ضعي كمية من الحشوة في وسط كل دائرة.
11. اطوي الأطراف لتشكيل مثلثات أو أقراص مغلقة بإحكام.
12. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
13. ضع الفطائر على صينية مفروشة بورق زبدة.
14. اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
15. بعد أن تبرد الفطائر قليلاً، يمكنك رشها بالسكر البودرة للتزيين إذا رغبتِ.
16. قدميها دافئة واستمتعي بالطعم اللذيذ.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان