طريقة عمل صينية كرات القرفه

الطريقة

1.  لتحضير العجينة: في وعاء كبير ذوبي الخميرة في الماء الدافئ لمدة دقيقة.
2.  أضيفي الملح والسكر والزبدة واخلطي.
3.  ضعي الدقيق تدريجياً واعجني للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.
4.  وزعي القليل من الدقيق على سطح صلب واعجني العجينة لـ3 دقائق ثم كوريها على شكل كرة كبيرة.
5.  ضعي كرة العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطّيه بفوطة نظيفة لـ30 دقيقة.
6.  حمي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
7.  كوري العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم.
8.  إصنعي فجوة في كل كرة وضعي فيها مقدار ملعقة من جبن الكريم والقليل من الجوز المجروش.
9.  للتغليف: في وعاء أخلطي السكر مع القرفة.
10.  غمسي كل كرة بالزبدة المذوبة ثم بخليط السكر والقرفة.
11.  صفي الكرات في قالب مستطيل .
12.  أدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج كرات العجينة.
13.  أخرجي القالب من الفرن واسكبي عليها الحليب المكثف المحلى ووزعي الجوز المجروش ثم قدميها .

طريقة عمل ليزي كيك رد فلفت

الطريقة

طريقة عمل بريوش بالعسل

الطريقة

طريقة عمل معكرونة بالدجاج والكاري

الطريقة

1.  أسلقي المعكرونة في الماء المغلي بحسب التعليمات المدونة علي العبوه ثمّ صفيها  واتركيها لتبرد.
2.  حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي الدجاج والبصل والثوم والبقدونس والفطر وحركي جيداً لمدة 15 دقيقة.
3.  لتحضير صلصة الكاري: سخني الكريمة على النار في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي الزبدة والدقيق ومرق الدجاج وحركي إلى أن تسخن الصلصة.
4.  رشي الكاري والملح والفلفل الأبيض وحركي جيداً.
5.  ضعي المعكرونة في الصلصة لتتشبع منها.
6.  مدي نصف كمية المعكرونة في طبق التقديم.
7.  ضعي فوق المعكرونة الممدودة طبقة من خليط الدجاج ثم غطيها بالمعكرونة المتبقية.
8.  زيني الطبق برشة من النعناع وبأوراق البقدونس وقدميه ساخناً.

طريقة عمل الدجاج بالكاجو على الطريقة الصينية

الطريقة

1.  في وعاء ضعي صلصة الصويا وصلصة الأويستر والخردل والسكر ودقيق الذرة.
2.  حركي جيداً واتركي المزيج جانباً.
3.  في مقلاة عميقة حمي زيت الفول السوداني وزيت السمسم على حرارة متوسطة ثم أضيفي قطع الدجاج.
4.  عندما يتغير لونها أضيفي البصل والثوم ثم الفلفل والبصل الأخضر وقلبي المكونات لحوالي 5 دقائق حتى تذبل الخضار.
5.  أضيفي الكاجو وحركي من وقت إلى آخر الى دقيقتين ثم أسكبي الصلصة فوق المكونات.
6.  عندما يغلي المزيج إرفعي القدر عن النار وقدميه مباشرة.

طريقة عمل شيش طاووق مشوي

الطريقة

1.  في وعاء عميق ضعي عصير الليمون وقشر الليمون والثوم والزبادي وزيت الزيتون والخل وصلصة الطماطم.
2.  تبلي بالفلفل الابيض والزنجبيل والاوريغانو والبابريكا والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3.  ضعي الدجاج في التتبيل واخلطي المكونات حتى تتداخل ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالي 5 ساعات على الأقل.
4.  أخرجي الوعاء من الثلاجة ثم وزعي قطع الدجاج في عيدان حديدة بالتساوي.
5. ثم قدمية ضعي العيدان على الشواية مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج الشيش طاووق من الجهتين.

طريقة عمل الكعك السوداني

الطريقة

طريقة عمل بسكويت النشادر السوداني

الطريقة

طريقة عمل سندويش روستو اللحم

الطريقة

1.  لتحضير الروستو: أخلطي في وعاء الثوم مع الملح والفلفل الأسود واحدثي بعض الثقوب في قطعة اللحم وضعي في كل ثقب قطعة من الثوم.
2.  قلبي الروستو بالزيت في قدر ضغط على حرارة متوسطة حتى يتغير لونه من كل الجهات.
3.  أضيفي البصلة وعود القرفة واغمري المكونات بالماء وضغطي القدر لحوالي 35 دقيقة حتى ينضج اللحم. إرفعي اللحم من القدر وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
4.  في وعاء اخلطي مكونات الصلصة وادهني بها الجزء السفلي للخبز.
5.  أضيفي الروكا والجبن وشرائح الروستو وغطي المكونات بالجزء الأعلى للخبز وقدمي السندويشات مباشرةً.