أبريل 24, 2019
طريقة عمل المكرونة الصينية النودلز
الطريقة
- أسلقي النودلز في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
- زيدي الملفوف والجزر والفلفل مع التقليب المستمر لتذبل المكونات.
- ضيفي صلصة الصويا والخل ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- أتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم زيدي النودلز وقلبي بتان حتى تتجانس المكونات.
- وزعي النودلز في طبق ثم قدميها مباشرة.
أبريل 24, 2019
طريقة عمل حلى الكتكات بالكيك
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي القشطة والحليب المكثف والكتكات والبندق.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قطعي السويس رول بنكهتي الفانيليا والشكولاتة إلى دوائر متوسطة الحجم.
- وزعي طبقتين من الكيك في قعر قالب بيركس مستطيل الشكل.
- أسكبي القليل من صلصة الكراميل وصلصة الشكولاتة.
- أسكبي خليط القشطة فوق الكيك.
- زيني بصلصة الشكولاتة والكراميل.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لبعض الوقت.
- عند التقديم زيني بالكتكات.
أبريل 24, 2019
طريقة عمل حلى الرطب
الطريقة
- في قدر على النار ضعي ملعقة كبيرة من الحليب المكثف وسخنيها على نار متوسطة.
- ضيفي النسكافيه وحركي حتى يذوب ثم اتركيه جانباً.
- في وعاء ضعي البسكويت مع القشطة والحليب المكثف المتبقي وخلطي للحصول على عجينة متماسكة.
- قسمي الخليط إلى قسمين على أن يكون قسم أكبر من الآخر.
- ضيفي إلى القسم الصغير الكاكاو ومزيج النسكافيه واعجني.
- ضعي فوق القسم الكبير ملون الطعام الأصفر وعجني.
- شكلي العجينة الصفراء على هيئة بلح.
- ضعي طرفاً من العجينة البنية على البلح.
أبريل 24, 2019
طريقة عمل المتبل اللبناني
الطريقة
- قشري الباذنجان جيداً ثم قطعيه الى شرائح متوسطة الحجم.
- وزعي الباذنجان في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
- أتركي القالب في الفرن لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج الباذنجان جيداً.
- اهرسي الباذنجان جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام ثم زيدي عصير الليمون والثوم والطحينة وزيت الزيتون والملح.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم وزعي المتبل في اطبق للتقديم.
أبريل 23, 2019
طريقة عمل كب كيك تفاح
الطريقة
- ضعي في قدر متوسط الحجم على النار كل من التفاح والسكر والماء والزبدة والقرفة والقرنفل والحبهان.
- حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس ثم اتركيها حتى يغلي جيداً.
- أبعدي الخليط عن النار ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
- ضيفي الدقيق والبيكينج باودر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- وزعي الخليط في قوالب مغلفة بورق مخصص للكب كيك ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
- أتركي القوالب في الفرن حتى ينضج الكب كيك جيداً.
أبريل 23, 2019
طريقة عمل عصير عوار قلب
الطريقة
- ضعي المانجو في وعاء الخلاط الكهربائي ثم ضيفي كوبان من الحليب وملعقتان كبيرتان من العسل.
- ضيفي بعدها مكعبات الثلج ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أخلطي في خلاط كهربائي آخر كل من الفراولة والموز ثم زيدي ما تبقى من كمية الحليب والعسل.
- ضيفي مزيج المانجو الى مزيج الفراولة ثم زيدي الايس كريم فوقها.
- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم وزعي العصير بعدها في أكواب وقدمية.
أبريل 23, 2019
طريقة عمل كيكة الجبن والزعتر
الطريقة
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والجبن والطماطم والزعتر.
- أخفقي البيض في وعاء آخر ثم زيدي زيت الزيتون والحليب والزبادي مع الخفق عند كل إضافة.
- زيدي خليط الدقيق فوق مزيج البيض ثم قلبي المكونات بواسطة ملعقة كبيرة حتى تتجانس.
- وزعي خليط الكيك في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
- أتركي القالب في الفرن حتى ينضج الكيك جيداً.
أبريل 23, 2019
طريقة عمل بروست البيك
الطريقة
- أخلطي في وعاء كل من الدقيق والفلفل الحار والفلفل الابيض والملح والفلفل الاسود.
- أخفقي البيض والفانيليا في وعاء متوسط الحجم بواسطة خفاق يدوي.
- غمسي قطع الدجاج بالبيض أولاً وخليط الدقيق ثم بالكورن فليكس.
- أعيدي الكرة على دفعات ثم ادخلي الدجاج الى الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.
- سخني زيت غزير في قدر على النار ونزلي الدجاج ثم اتركي القطع لحوالي 7 دقائق حتى تنضج ومن ثم تتحمر.
- أزيلي الدجاج المقرمش من الزيت وضعي القطع بعدها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة.
أبريل 23, 2019
طريقة عمل الكيكة اللبنية
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم ضعي الدقيق البيكينج باودر والسكر.
- أخفقي البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم زيدي الزبادي مع الخلط المستمر لتتجانس المكونات.
- زيدي بعدها الفانيليا والزيت وقشر البرتقال وخليط الدقيق.
- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط كيك متجانس ووزعي الخليط في قالب فرن مدهون بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.
- أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن وسكبي القطر على الوجه ثم اتركي الكيك حتى يبرد قبل التقطيع والتقديم.
أبريل 23, 2019
طريقة عمل الفطيرة الليبية
الطريقة
- في وعاء ضعي الدقيق والملح والسكر والزيت والخميرة.
- أسكبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة لينة متجانسة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.
- إفرادي كل كرة على هيئة دائرة رفيعة وغمسيها بقليل من الزيت.
- حمري كل دائرة عجين في صينية محماة على النار.
- أتركي العجينة حتى تنضج من الجهتين وتشقر.