- تضاف 5 شرائح من الأناناس الطازج إلى وعاء الخلاط مع ملعقين كبيرتين من النعناع الطازج، وملعقتين كبيرتين من السكر.
- يضرب المكونان حتى يتشكل سائل، فيضاف كوب من مكعبات الثلج، وكوبان من الماء مع الاستمرار في الخلط حتى الوصول إلى القوام المرغوب للعصير، يقدم باردًا.
يونيو 21, 2020
طريقة عمل عصير الأناناس والنعناع
الطريقة
يونيو 21, 2020
طريقة عمل عصير اليوسفي والجزر
الطريقة
- يقشر اليوسفي والجزر، ويقطعان.
- يضافان إلى وعاء الخلاط الكهربائي، مع الماء والليمون الأخضر والثلج.
- تضرب المكونات، حتى يشكل خليط كثيف. يصفى الخليط، ويقدم.
يونيو 21, 2020
طريقة عمل تتبيلة أوريغانو للسلطة
الطريقة
- يقطع الليمون بشكل ناعم بدون نزع القشرة مع الحفاظ على قوام القطع الصغيرة.
- توضع قطع الليمون وباقي المكونات (عدا الأوريغانو) في برطمان صغير، ثم يرج البرطمان عدة مرات حتى تمتزج جميع العناصر.
- تفرم أوراق الأوريغانو بشكل ناعم وتضاف إلى التتبيلة قبل التقديم للحفاظ على لونها الأخضر.
يونيو 21, 2020
طريقة عمل أومليت بالبقدنس
الطريقة
- يسخن الفرن، على حرارة 180 درجة مئوية.
- يضاف الدقيق إلى وعاء، مع الحليب ويخفق المكونان بمضرب يدوي. ثم، يفقس البيض، مع الاستمرار في التقليب بخفة. يملح الخليط، فيبهر.
- تبطن صينية الفرن بطبقتين من ورق الخبز، مع غطاء الجوانب، ثم يسكب خليط البيض فيه، فيوزع فوقه الجبن المفتت حتى يغطيه، وفرم البقدونس.
- تدخل الصينية إلى الفرن الساخن، وتطهى لنحو عشرين دقيقة، مع ملاحظة ذوبان أي سائل عن السطح، مع انقضاء الوقت المذكور. توضع الصينية جانبًا لدقيقتين، بعد إخراجها من الفرن، ثم، يطوى جانبا الأومليت، التي تلف على هيئة لفافة عبر الإمساك بورق الخبز. تقطع اللفافة إلى نحو ثماني قطع أو عشر منها، بالسكين. يقدم الطبق على الفور.
يونيو 21, 2020
طريقة عمل الغريبة بالفستق
الطريقة
- للعجينة: تخفق الزبدة مع السكر، بوسطة شريط الخلاط الكهربائي وذلك حتى يكتسب الخليط اللون الأبيض. ثم يضاف الدقيق تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخفق، فتضاف نكهة الليمون، في حال استخدامها. عندما تتشكل العجينة، هي تترك في الثلاجة لثلاثين دقيقة.
- يسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، فيثبت الرف الشبك في المنتصف.
- تشكل الغريبة على هيئة كرات؛ توضع حبة فستق في منتصف كل كرة، مع الضغط قليلًا. تكرر العملية، حتى تفاذ الكمية.
- تخبز الغريبة في الفرن لـ12 دقيقة، وتترك حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.
يونيو 18, 2020
طريقة عمل البسبوسة بالكريمة
الطريقة
- في وعاء ضعي الزبادي والسكر والبيض والزيت والفانيليا والملح. أخلطي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي السميد وجوز الهند والبيكينج باودر وحركي المكونات حتى تتجانس.
- أسكبي نصف الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر.
- لتحضير الكريمة أخلطي الحليب في قدر، زيدي النشاء والسكر حتى تذوب المكونات الجافة.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة حتى يغلي الخليط مع الاستمرار بالتحريك.
- أضيفي القشطة والجبن الكريمي واستمري في تحريك المكونات مدة دقيقتان حتى تمتزج كل المكونات ثم ارفعي القدر عن النار.
- أسكبي الكريمة الساخنة على طبقة البسبوسة الأولى وأتركيها حتى تبرد قليلا.
- أضيفي الكمية المتبقية من خليط البسبوسة على الكريمة لتشكيل الطبقة الثانية وأدخليها فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق حتى تتحمر وتنضج.
- اسقي البسبوسة بالقطر الساخن وقدميها.
يونيو 18, 2020
طريقة عمل البيتي فور بالسمنة
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السمن واخفقي جيداً.
- أضيفي السكر وأخلطي حتى تحصلي على خليط كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا والحليب والخل الابيض واستمري في خفق المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق والبيكينج باودر واستمري في عجن المكونات في الخلاط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي نصف كمية العجين في كيس حلويات وشكلي البيتي فور في صينية فرن بالشكل الذي ترغبين به.
- كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.
يونيو 18, 2020
طريقة عمل سموثي الشوكولاتة
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي، يضاف كل من الموز وشراب الشوكولاته والحليب والثلج المسحوق.
- تخلط هذه المقادير، حتى يتشكل مزيج متجانس وأملس. يقدم على الفور.
يونيو 18, 2020
طريقة عمل سموثي القرفة واللوز والموز
الطريقة
1. ضعي كل المكونات، في داخل الخلاط الكهربائي، واخفقي على سرعة عالية، حتى تختلط جيداً.ثم، قدميها، فوراً، مع الثلج.
يونيو 18, 2020
طريقة عمل سموثى الخوخ و البرتقال
الطريقة
- اخلطي كل المكونات فى الخلاط الكهربائي حتى تحصلى على مزيج ناعم وقدميه.