يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق

أرشيف المدونة: تغذية

ما هى فوائد وأضرار كبدة الخروف؟

ما هى فوائد وأضرار كبدة الخروف؟

كبدة الخروف 

 تتميز كبدة الخروف بطعمها اللذيذ، وفوائدها الكثيرة حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ب 12 وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب 5، وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك، والعديد من العناصر الغذائية، كالحديد، والزنك، والنحاس والمنغنيز، والفسفور، والسيلينيوم، والبروتينات، والدهون المشبعة، والميوجلوبين والهيموجلوبين وحمض اليوريك، والكولسترول، إضافة إلى الإنزيمات المهمّة للجسم. 

 

فوائد كبدة الخروف 

للاطفال 

  • تقوية المناعة ضد العدوى الفيروسية  والأمراض الموسمية 
  • تقوي النظر، وتحسن مدى الرؤية، وتقلل من معدل قصر النظر.
  • تحافظ على صحة العظام والأسنان، وتمنع تساقط الأسنان، وتقوي اللثة من الإصابة بالالتهابات والتقرحات.

لكبار السن 

  • تمنع النسيان وتساعد على تحسين الذاكرة 
  • تحتوي على فيتامين أ المهم  لصحة العين والأمراض التي قد يسببها نقصه كمرض الزهايمر، والتهاب المفاصل
  • تحسين صحة القلب
  • زيادة مستوى الهيموجلوبين في الجسم 

فوائد الكبدة العامة 

  • تعالج فقر الدم الشديد 
  • تحمي الغدة الدرقية من الإصابة بالأمراض، والتضخم، والالتهابات
  • تؤخر ظهور علامات الشيخوخة وتمنح الجلد مظهراً صحياً
  • تقوي الشعر، وتمنع تساقطه وتجعل مظهره صحياً
  • تقوي الأظافر، وتمنع تكسرها

 

اضرار كبدة الخروف 

على الرغم من الفوائد الكثيرة لتناول كبدة الخروف، إلا أن لها عددًا من الأضرار والمشاكل صحية تناولها في السطور القادمة 

المرأة الحامل 

تعد كبدة الخروف غذاءً صحيًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والبروتين، لكنها تحتوي على كميات عالية من فيتامين أ الذي يمكن أن يسبب تشوهات خلقية لدى الطفل، خاصة خلال الأشهر الأولى من الحمل لذلك ينصح بتناول كبدة الخروف مرة او مرتين فقط خلال الشهر الواحد 

النقرس 

تحتوي كبدة الخروف على مركبات البيورين التي تساهم بتشكل حمض اليوريك، وعند تناول الكبدة بكميات كبيرة لدى الأشخاص المصابين بمرض النقرس فإنّ ذلك يزيد من خطر ترسب وتراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل، وهذا بدوره يعمل على زيادة الحالة سوءًا، لذلك يجب على الأفراد المصابين بالنقرس الحد من تناول كبدة الخروف

تجنب تناول الكبدة نيئة أو غير ناضجة 

تحتوي كبدة الخروف غير الناضجة على عدد من البكتيريا الخطيرة، والتي قد تسبب الإصابة ببعض الأمراض في حال انتقالها للإنسان، لذا يجب على الأفراد الحرص على طبخ كبدة الخروف بطريقة صحيحة ولمدة جيدة

تؤثر على صحة القلب 

تعد كبدة الخروف مصدرًا غنيا بالكولسترول، لذا فإنّ الإكثار من تناولها خاصة لدى كبار السن المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب من شأنهِ أن يشكل خطرًا على صحة القلب لديهم.

ارتفاع نسبة فيتامين أ في الدم 

تمتاز كبدة الخروف باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، ومن أهمها فيتامين أ، وفي الحقيقة قد يؤدي الإفراط في تناول الكبدة بكميات كبيرة إلى ارتفاع مستوى فيتامين أ في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية كالكسور، والغثيان، والقيء، إضافة إلى أنّه يسبب مشاكل في الرؤية وألما في العظام

فوائد شرب الكمون مع الليمون

فوائد شرب الكمون مع الليمون

فوائد الكمون للبشرة:

يحتوي الكمون على نسبة كبيرة من فيتامين هـ حيث تحتوى الملعقة الواحدة  على ما يقارب ست جرامات، وهذا يمثِل تقريباً 1% من الاحتياج اليوميِ وفيتامين هـ مفيد جدا للبشرة؛ فهو يساعد على زيادة نضارتها،  ويقضي الكمون على سموم الوجه والرقبة لانه يحتوى على مضادات  أكسدة .

فوائده للبطن:

يساعد  الكمون  في علاج اضطرابات الهضم حيث يحتوي على مادة عضوية تسمى كيومن ألدهيد تساعد على زيادة نشاط غدد الفم اللعابيَة، كما أنَ الكمون يحتوي على مادة الثيمول التي تساعد على تحفيز إفراز أحماض الهضم في الغدد الهضمية.

للتخسيس:

يساعد الكمون على زيادة الحرق في الجسم فيعمل على تقليل الوزن.

فوائد شرب الكمون مع الليمون 

  1. يعالج حب الشباب والبثور
  2. يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي 
  3. علاج انتفاخات الجهاز الهضمي
  4. يعمل على تقوية العظام ويحميها من الهشاشة والروماتيزم
  5. يعالج التهابات اللثة ويطهر الفم
  6. يزيد من مناعة الجسم 

ما هي فوائد الموز الأحمر؟

ما هي فوائد الموز الأحمر؟

 فوائد الموز الأحمر

للموز الأحمر فوائد كثيرة نستعرض بعض منها في المقال التالي 

  1. غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الموز الأحمر على كمية مرتفعة من مضادات الأكسدة  وفيتامين ج تزيد عن تلك المتوافرة في الموز الأصفر، وتعد هذه المضادات مركبات لها دور في منع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة التي يرتبط تراكمها في الجسم بحدوث الإجهاد التأكسدي: الذي يرفع خطر الإصابة بالأمراض، مثل، أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري.
  2. مصدر لفيتامين ج: ويعد هذا الفيتامين مهماً لصحة الجهاز المناعي، ومكافحة العدوى حيث تزود حبة الموز الأحمر صغيرة الحجم الجسمَ بما نسبته 9% من الاحتياجات اليومية من فيتامين ج الموصى بتناولها .
  3. مصدر للكاروتينات:  تساهم  الكاروتينات في تحسين صحة العين، كما أنّها قد تقلل من التنكس البقعي المرتبط بالتقدم بالسن، الذي يعد أحد الأسباب الرئيسية للعمىومن أشهرها اللوتين ومن أشهر الكاروتينات ألفا وبيتا- كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ، ومن الجدير بالذكر أن كمية هذه الكاروتينات في الموز الأحمر تُزيد عن المتوافرة في الموز الأصفر.
  4. مصدر لعنصر البوتاسيوم والمغنيسيوم: حيث تغطي الحبة الواحدة صغيرة الحجم من الموز الأحمر 9% من الكمية اليومية من عنصر البوتاسيوم، كما تحتوي الحبة الواحدة بالحجم ذاته من الموز الأحمر على 8% من الكمية اليومية من عنصر المغنيسيوم، ويرتبط استهلاك هذين العنصرين معاً في النظام الغذائي بخفض مستوى ضغط الدم.
  5. مصدر للألياف الغذائيّة: وهي إحدى أنواع الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم هضمها، وتساعد على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء مدة أطول، والتحكم في الوزن حيث تحتوي الحبة الواحدة متوسطة الحجم من الموز الأحمر على ما يعادل 16% من الاحتياجات اليومية الموصى بتناولها من الألياف.
  6. مصدر لفيتامين ب6: ويعد هذا الفيتامين أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، والذي يحتاجه الجسم في أيض البروتين، وخلايا الدّم الحمراء، وفي تكوين بروتين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الأكسجين لخلايا الجسم، وقد تؤدي قلة المتناول من فيتامين ب6 إلى الإصابة بفقر الدم  حيث تحتوي الحبة الواحدة متوسطة الحجم من الموز الأحمر على 20% من الكمية اليومية من فيتامين ب6.
  7. مصدرٌ البروبيوتيك: وهي إحدى أنواع الألياف الغذائيّة التي تُساعد على تغذية البكتيريا النّافعة في أمعاء الإنسان، ويعد قليل السكاريد الفركتوز و الإينولين من أشهر أنواعها المتوفرة في الموز الأحمر، وقد تساعد هذه البروبيوتيك على تقليل الانتفاخ والإمساك، وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

ما المعدل الطبيعي لخسارة الوزن في الشهر ؟

ما المعدل الطبيعي لخسارة الوزن في الشهر ؟

تكثر الحميات الغذائية  التي تعِد بخسارة عدة كيلوغرامات في مدة زمنية قصيرة. تعرفي معنا على المعدل الطبيعي لخسارة الوزن فى الشهر.

المعدل الطبيعي لخسارة الوزن في الشهر

المعدل الطبيعي لخسارة الوزن في الشهر سؤال بديهي يتبادر إلى الذهن فور اتخاذ القرار باتباع حمية غذائية: ما هو المعدل الطبيعي لخسارة الوزن في الشهر؟ وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن المعدل الطبيعي يتراوح من 1 إلى 2 رطل في الأسبوع. ما يعني، أن الهدف إلى خسارة 4 إلى 8 أرطال من الوزن شهريًا هو هدف صحي، حيث أن خسارة الكثير من الكيلوغرامات في الأشهر الأولى ليست بالضرورة أمرًا صحيًا، أو أنك ستتمكنين من الحفاظ على الوزن على المدى الطويل.

إذا كنت تريدين أن تفقدي رطلًا واحدًا أسبوعيًا، ستحتاجين إلى تقليل حوالي 500 إلى 1000 سعرة حرارية.

عند محاولة إنقاص الوزن، ستساعدك خطة الأكل والتمارين الرياضية على إنقاص الوزن والحفاظ عليه. لذا، من المهم التركيز على تحسين عادات الأكل وممارسة المزيد من النشاط البدني.

يمكن أن تمنح تمارين القوة، مثل رفع الأثقال أو القيام بتمارين وزن الجسم جنبًا إلى جنب مع بعض التدريبات المتقطعة عالية الكثافة، عملية التمثيل الغذائي التحفيز الذي تحتاجه للتخلص من الوزن الزائد. أيضًا، التمارين الهوائية الثابتة تسهم في حرق بعض السعرات الحرارية. إذ تزيد التمارين من معدل الأيض في الجسم وتبني كتلة عضلية قوية، ما يسمح لك بالاستمرار في حرق السعرات الحرارية حتى بعد جلسة التمرين.

إذا كنت تعانين من زيادة الوزن، فإنَّ فقدان 5 إلى 10 في المائة فقط من وزنك يمكن أن يحسن ضغط الدم والكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

اختيار خطة من أجل إنقاص الوزن والحفاظ عليه، ستحتاجين إليها.

يمكن لاختصاصي التغذية العمل معك لوضع خطة غذائية صحية تناسب احتياجاتك وأهدافك طويلة المدى

إذا كنتِ قد بدأت للتو رحلة إنقاص الوزن أو واجهت صعوبات في الماضي في العثور على خطة تلتزمين بها، فمن الجيد طلب المساعدة. يمكن لاختصاصي التغذية العمل معك لوضع خطة غذائية صحية تناسب احتياجاتك وأهدافك طويلة المدى، واطلاعك على النظم الغذائية والعادات الصحية والطرق السليمة للتأكد من إدارتك لأحجام الحصص الغذائية وتجنب الإفراط في تناول السكر والملح والدهون المشبعة، وكل ذلك يساهم في حل مشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري. 

يعتمد الوقت الذي يستغرقه شخص ما للوصول إلى هدفه على عدد السعرات التي يحتاج إلى خسارتها. لكن الأشخاص الذين يفقدون الوزن تدريجيًا (حوالي 1 إلى 2 رطل في الأسبوع) يكونون أكثر نجاحًا في الحفاظ على الوزن. إن فقدان الوزن الصحي ليس مجرد “نظام غذائي” أو “برنامج”، بل هو نمط حياة مستمر يتضمن تغييرات طويلة الأمد في عادات الأكل وممارسة الرياضة اليومية.

يعود إنقاص الوزن بالعديد من الفوائد على الصحة العامة مثل تحسين ضغط الدم، وكوليسترول الدم، وسكر الدم، كما أنه يقلل من عوامل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المتعلقة بالسمنة. ويزيد من مستويات الطاقة ويحسن المزاج العام ويعزز الثقة بالنفس.

ما أطعمة تؤدي إلى السمنة خلال فصل الشتاء ؟

ما أطعمة تؤدي إلى السمنة خلال فصل الشتاء ؟

أطعمة تؤدي إلى السمنة خلال فصل الشتاء 

خلال فصل الشتاء يلجأ كتيراً من الناس اللي تناول الاطعمة الغنية بالدهون والسكريات لانهم يعتقدون أنها تمدهم بالطاقة خلال الطقس البارد ،  حيث تكون حرارة الجسم أعلى من حرارة الجو، وتزيد سرعة عملية حرق السعرات الحرارية في الجسم، فيشعر الإنسان بالجوع بين فترة وأخرى، وكلما شعر بالجوع سارع لملء معدته بالأطعمة المختلفة؛ الأمر الذي يتسبب بزيادة الوزن لدى كثيرين ولاسيما الأشخاص الذين لا يقومون بأي أنشطة رياضية أو حركية.

ابتعدي عن هذه الأطعمة

  • الفطائر المحلاة: تقول اختصاصية الصحة العامة دوبريتش: “إن تناول الكثير من هذه الحلويات سيؤدي إلى السمنة بمرور الوقت”.
  • المعكرونة: مع فصل الشتاء يميل الناس إلى اشتهاء المزيد من الأطعمة المريحة مثل المعكرونة والجبن ، ومع انخفاض النشاط البدني، فإنَّ ذلك سيؤدي حتماً إلى اكتساب بضعة أرطال.
  • البسكويت والكعك: تتكون معظم أنواع البسكويت من الدقيق المكرر والسكر، وكلاهما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، مما يؤدي بالتالي إلى زيادة في الأنسولين، وهو هرمون يخزن الدهون.
  • الحساء المصنوع من الكريمة: يعتبر الحساء طعاماً شتوياً رائعاً، ومع ذلك، وفق دوبريتيش، يمكن أن يزيد قياس محيط الخصر لديكِ، إذا واصلتِ اختيار الأنواع المصنوعة من الكريمة المكثفة. وتنصح باختيار الحساء الخفيف الذي يعتمد على الخضروات لتجنب زيادة الوزن.
  • البطاطس المقلية: تعد البطاطس المقلية مساهماً رئيسياً في زيادة الوزن في فصل الشتاء إذا انتهى بك الأمر بتناولها طوال الشهر. ولذلك يفضل تقليل تناول هذه الأطعمة والتوجه إلى الخيارات الصحية مثل البطاطا المشوية بالفرن.

عوامل تسبب زيادة الوزن

زيادة الوزن في الشتاء لا تقتصر فقط على تناول الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون، وقلة الأنشطة الرياضية فقط، بل هناك عوامل أخرى تتسبب في زيادة الوزن، وفق موقع “webteb”، ومنها:

  • تغير مستوى الهرمونات: يعاني العديد من الأشخاص من تغييرات هرمونية مع التقدم في السن، مثل: انخفاض مستوى الاستروجين عند النساء، والتستوستيرون عند الرجال ، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الوزن، إلى جانب التغيير الذي يحصل في سرعة العمليات الأيضية.

كما أن هناك تغيرات هرمونية خاصة بفصل الشتاء، فمثلاً هرمون الميلاتونين المسؤول عن تنظيم الساعة البيولوجية والتحكم بالشهية يرتفع بمعدل 80% خلال فصل الشتاء، مما يشكل عاملاً مهماً في زيادة الوزن في هذا الفصل.

  • التوتر وقلة النوم: التوتر والنوم المتقطع عاملان مهمان في زيادة الوزن في الشتاء ، حيث يؤدي النوم المتقطع والتوتر إلى ارتفاع مستوى هرموني الكورتيزول والأدرينالين، كما يسببان زيادة في تناول الأطعمة.

اتبعي نظاماً غذائياً متوازناً لتجنب زيادة الوزن

يتطلب تجنب زيادة الوزن في الشتاء اتباع نظام غذائي صحي، يشمل تناول 3 وجبات رئيسة متوازنة، ويمكن تحقيق ذلك من خلال:

  • مقاومة الرغبات الشديدة في تناول الأطعمة: عادةً ما يصاحب الشتاء الرغبات الشديدة في تناول السكريات والأطعمة غير الصحية، لكن من الممكن مقاومة هذه الشهية بتناول وجبة إفطار غنية بالبروتين. وكذلك تناول الأطعمة الصحية بين الوجبات.
  • الابتعاد عن المشروبات الغنية بالسعرات: عادة ما نتناول العديد من المشروبات الساخنة والباردة الغنية بالسعرات الحرارية في الشتاء، إلا أن هذه المشروبات قد تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسكريات التي نستهلكها دون علم.
  • استخدام عناصر غذائية محددة في الطبخ: يوجد بعض الأطعمة التي يمكن استخدامها في الطبخ والتي من شأنها تجنيبك زيادة الوزن في الشتاء، ومنها: الأطعمة الغنية بأوميجا 3 مثل السمك، والبذور، والمكسرات، والأطعمة الغنية بالألياف، مثل الشوفان، والتفاح، والمكسرات، والتي تساهم في ضبط الوزن في فصل الشتاء.

ما هي الفواكه التي لا تزيد الوزن؟

ما هي الفواكه التي لا تزيد الوزن؟

ما هي الفواكه التي لا تزيد الوزن؟

تعد الفاكهة وجبة خفيفة مليئة بالفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تمد متناوليها بالشبع، مما يساعد على إنقاص الوزن. بيد أن بعضها يحتوي على سعرات حرارية عالية مقارنة بأنواع أخرى من الفواكه.  

ما هي الفواكه التي لا تزيد الوزن؟

فواكه قليلة السعرات الحرارية تساعد في إنقاص الوزن

في الواقع، يرتبط تناول بعض أنواع الفاكهة بانخفاض وزن الجسم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسرطان وأمراض القلب، ومنها:

1. الجريب فروت

ترتبط ثمار الجريب فروت عادةً بالنظام الغذائي وفقدان الوزن، إذ تحتوي نصف حبة منها على 39 سعرة حرارية فقط.

وجدت مراجعة حديثة نشرت في موقع PubMed Central، أن استهلاك الجريب فروت يقلل من دهون الجسم ومحيط الخصر وضغط الدم. 

2. التفاح

التفاح منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، حيث تحتوي حبة كبيرة منه على 116 سعرة حرارية و5.4 غرام من الألياف. 

توصلت دراسة رصدية، أجريت على 124086 فرداً، إلى أن الأشخاص الذين تناولوا التفاح فقدوا ما معدله  0.56 كيلوغرام لكل وجبة يومية على مدى أربع سنوات، حسب موقع PubMed Central.

3 . التوت

يعتبر التوت من مصادر الطاقة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.على سبيل المثال، يحتوي نصف كوب (74 غراماً) من التوت البري على 42 سعرة حرارية فقط.

ووجدت دراسة نشرت في موقع PubMed Central أن الأشخاص الذين تناولوا وجبة خفيفة من التوت تحتوي على 65 سعرة حرارية تناولوا طعاماً أقل في وجبة لاحقة من أولئك الذين تناولوا حلوى بنفس العدد من السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد تناول التوت على تقليل مستويات الكولسترول، وخفض ضغط الدم، وتقليل الالتهابات.

4. الفاكهة ذات النواة الصلبة

الثمار ذات النواة الصلبة، هي مجموعة من الفاكهة الموسمية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية، وتشمل: الخوخ والنكتارين والكرز والمشمش. مقارنة بأطعمة الوجبات الخفيفة غير الصحية، مثل رقائق البطاطس أو البسكويت، تعد الفاكهة ذات النواة الصلبة خياراً مليئاً بالعناصر الغذائية. يمكن تناول الفاكهة ذات النواة الصلبة طازجة، أو تقطيعها في سلطات الفاكهة، أو خلطها في عصيدة دسمة، أو حتى مشوية، أو إضافتها إلى الأطباق اللذيذة مثل اليخنات.

5. باشن فروت

تنمو في أمريكا الجنوبية، لها قشرة خارجية صلبة -أرجوانية أو صفراء اللون- وبداخلها بذور صالحة للأكل. تحتوي حبة منها  (18 غراماً) على 17 سعرة حرارية فقط، وهي مصدر غني بالألياف وفيتامين سي C وفيتامين أA والحديد والبوتاسيوم.

تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول والتحكم في الشهية. وفقدان الوزن، من الأفضل تناول فاكهة الباشن فروت كاملة.

6. فاكهة الكيوي

فاكهة الكيوي هي ثمار صغيرة بنية اللون ذات لب أخضر أو أصفر فاتح وبذور سوداء صغيرة. ويعتبر الكيوي عالي الكثافة من العناصر الغذائية ويعد مصدراً ممتازاً لفيتامين C وفيتامين E وحمض الفوليك والألياف، وهو غني بالألياف الغذائية، ما يعزز فقدان الوزن.

تساعد فاكهة الكيوي في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وتحسين الكولسترول، ودعم صحة الأمعاء، بالإضافة إلى تعزيز عملية فقدان الوزن.

7.  البطيخ

البطيخ منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة عالية من الماء، ما يجعله مثالياً لفقدان الوزن. وعلى الرغم من انخفاض السعرات الحرارية، فإن البطيخ غني بالألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، مثل فيتامين C وبيتا كاروتين والليكوبين. 

إن تناول الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء قد يساعد على التخلص من الوزن الزائد.

أسرع طريقة لزيادة الوزن

أسرع طريقة لزيادة الوزن

أسرع طريقة لزيادة الوزن

يتم تعريف نقص الوزن بتحديد مؤشر كتلة الجسم ( BMI) أقل من 18.5.

يعتبر نقص الوزن أكثر شيوعاً بين الفتيات والنساء مقارنة بالرجال بحوالي 2-3 مرات. في الولايات المتحدة، يعاني 1% من الرجال و2.4% من النساء في سن 20 عاماً فما فوق من نقص الوزن.

 

أسباب النحافة المفرطة

هناك العديد من الأسباب التي تقف وراء النحافة الزائدة، منها:

  • الوراثة: يؤدي عامل الوراثة دوراً في نقص الوزن الزائد. كأن يولد المرء بمعدل تمثيل غذائي عالٍ أو شهية ضعيفة للأكل.
  • نشاط بدني مرتفع: تؤثر التدريبات المتكررة على الوزن، إذ يحرق الجسم سعرات حرارية أكثر.
  • الأدوية والعلاجات: يمكن أن تسبب بعض الأدوية الغثيان وفقدان الوزن. كما يمكن لبعض العلاجات، مثل العلاج الكيميائي، أن تقلل الشهية وتزيد من فقدان الوزن.
  • الأمراض النفسية: تؤثر صحتنا العقلية على كل جزء من حياتنا. المعاناة من التوتر والاكتئاب يمكن أن تفسد عادات الأكل الصحية.
  • اضطرابات الأكل: وتشمل فقدان الشهية العصبي، وهو اضطراب عقلي خطير.
  • مشاكل الغدة الدرقية: يمكن أن يؤدي فرط نشاط الغدة الدرقية إلى زيادة التمثيل الغذائي والتسبب في فقدان الوزن بشكل غير صحي.
  • السكري: يمكن أن تؤدي الإصابة بداء السكري غير المنضبط (النوع الأول بشكل أساسي) إلى فقدان الوزن الشديد.
  • السرطان: تحرق الأورام السرطانية كميات كبيرة من السعرات الحرارية ما يتسبب في فقدان الكثير من الوزن.

طرق زيادة الوزن على نحو صحي

إليك بعض الطرق لزيادة الوزن على نحو صحي:

  • كثرة الأكل: يوصى بتناول خمس إلى ست وجبات صغيرة خلال اليوم بدلاً من وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة.
  • اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات: كجزء من نظام غذائي صحي شامل، اختاري الخبز والباستا والحبوب؛ فواكه وخضروات؛ منتجات الألبان؛ مصادر البروتين الخالية من الدهون والمكسرات والبذور.
  • العصائر والمخفوقات: ينصح بشرب العصائر أو المشروبات المخفوقة الصحية المصنوعة من الحليب والفواكه الطازجة أو المجمدة، ورش بعض بذور الكتان المطحونة.
  • تجنب الشرب قبل الوجبة: شرب السوائل قبل الوجبات قد يضعف الشهية. في هذه الحالة، قد يكون من الأفضل تناول مشروبات ذات سعرات حرارية أعلى مع وجبة رئيسة أو وجبة خفيفة. قد يفيد الشرب 30 دقيقة بعد الوجبة، وليس معها.
  • سناك: وجبة خفيفة من المكسرات وزبدة الفول السوداني والجبن والفواكه المجففة والأفوكادو. تناول وجبة خفيفة قبل النوم، مثل شطيرة زبدة الفول السوداني والجيلي، أو شطيرة ملفوفة مع الأفوكادو والخضروات المقطعة واللحوم الخالية من الدهون أو الجبن.
  • أيضاً، يمكن زيادة بعض الإضافات إلى أطباقك لمزيد من السعرات الحرارية مثل الجبن والبيض المخفوق، والحليب المجفف الخالي من الدسم في الحساء واليخنات.
  • مكافأة النفس من حين لآخر: حتى لو كنت تعانين من نقص الوزن، انتبهي للسكر والدهون الزائدة. قد يسمح ببعض المثلجات، لكن يجب أن تكون معظم المكونات صحية وتوفر العناصر الغذائية، بالإضافة إلى السعرات الحرارية. يعتبر كعك النخالة واللبن الزبادي و ألواح الجرانولا خيارات جيدة.
  • ممارسة الرياضة: تساعد التمارين على زيادة الوزن عن طريق بناء العضلات. قد يؤدي التمرين أيضاً إلى تحفيز الشهية.

الآثار الجانبية لنقصان الوزن

لا يحصل الأشخاص الذين يعانون من نقصان الوزن على سعرات حرارية كافية لتغذية أجسامهم. لذا، هم يعانون، في أحيان كثيرة، من سوء التغذية. ما يجعلهم عرضة لمشكلات صحية منها:

  • تأخر النمو والتطور: ينطبق هذا بشكل خاص على الأطفال والمراهقين، الذين تحتاج أجسامهم إلى الكثير من العناصر الغذائية للنمو والبقاء بصحة جيدة.
  • هشاشة العظام: يمكن أن يؤدي نقصان فيتامين “د” والكالسيوم إلى ضعف العظام وهشاشة العظام.
  • ضعف جهاز المناعة: عندما يفتقر الجسم إلى العناصر الغذائية، لا يستطيع تخزين الطاقة. ما يجعل من الصعب محاربة المرض والتعافي.
  • فقر الدم: يمكن أن يسبب نقصان الفيتامينات والحديد والفولات و B12 الدوخة، والتعب، والصداع.
  • تساقط الشعر: يؤدي نقصان الوزن إلى ضعف الشعر وتساقطه. كما يمكن أن يسبب جفاف الجلد وترققه ومشاكل صحية في الأسنان واللثة.

طرق علاج النحافة الشديدة

طرق علاج النحافة الشديدة

طرق علاج النحافة الشديدة

يشكل نقص الوزن المفرط تهديداً حقيقياً لصحة الإنسان؛ نظراً لافتقار الجسم إلى المغذيات وضعف القدرة البدنية والجهاز المناعي، ما يجعل الإنسان عرضة للأمراض.

النحافة الشديدة وطرق علاجها

بعد التأكد من خلو الشخص من الأمراض الجسدية والعضوية المتعلقة بالنحافة الشديدة مثل فرط الغدة الدرقية، زيادة معدل الأيض، الموروثات الجينية… يأتي دور العديد من الطرق الصحية لزيادة الوزن التي يمكن اتباعها، وتشمل:

النظام الغذائي الصحي

يفيد تناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية إلى النظام الغذائي المتبع في علاج النحافة الشديدة

يمكن زيادة الوزن باتباع نظام غذائي صحي يحتوي على أطعمة مغذية غنية بالسعرات الحرارية. يوصَى باستشارة طبيب أو اختصاصي تغذية لتحديد نظام غذائي مناسب.

ينصح بإدراج بعض العادات في النظام الغذائي لزيادة الوزن، منها على سبيل المثال:

  • إضافة الوجبات الخفيفة: يمكن للوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين والحبوب الكاملة أن تساعد الشخص على زيادة الوزن. ومن الأمثلة على ذلك: مقرمشات زبدة الفول السوداني، ألواح البروتين، المكسرات، الحمص، أو حفنة من اللوز.
  • تناول عدة وجبات صغيرة في اليوم: في بعض الأحيان، قد يعجز الشخص الذي يعاني من النحافة الشديدة عن تناول وجبات كبيرة. لذا، يمكنه أن يأكل عدة وجبات صغيرة على مدار اليوم.
  • دمج أطعمة إضافية: تفيد إضافة مصادر غذائية غنية بالسعرات الحرارية إلى النظام الغذائي المتبع، مثل وضع شرائح اللوز فوق الحبوب أو الزبادي أو بذور دوار الشمس أو الشيا على السلطة أو الحساء، أو زبدة الجوز على الخبز المحمص من الحبوب الكاملة.
  • تناول الأطعمة الغنية بالطاقة: يفيد صنع مزيج من الفاكهة مع الحليب، مثل “كوكتيل” الحليب والموز إلى جانب الفطائر والكعك.
  • تجنب السعرات الحرارية غير الصحية: قد يؤدي تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية إلى زيادة وزن الشخص، وارتفاع نسبة الدهون ما يؤثر على القلب والأوعية الدموية. يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السكر والملح. واعتماد الآتي:

1- تناول الفواكه والخضروات.

2- إضافة زيت الزيتون إلى السلطات.

3- تناول المكسرات والفواكه المجففة في وجبات صغيرة.

4- شرب كوب من الحليب مع الغداء والعشاء.

5- إضافة الجبن المبشور إلى الأرز والمعكرونة ومكعبات من سلطة الجبن الأبيض.

6- تناول الطعام مع رفقة محببة وفي الهواء الطلق لفتح الشهية.

7- تجنب شرب الماء أثناء الوجبات ومضغ الطعام ببطء .

8- التنويع في الوجبات لطرد الملل.

9- ممارسة الرياضة بانتظام.

10- التعرض للشمس، فهو يحسن الصحة ويفتح الشهية.

11- استخدام بعض المكملات الغذائية أو الفيتامينات والمعادن في حال كان النظام الغذائي غير كافٍ، وذلك بعد استشارة الطبيب.

12- الابتعاد قدر الإمكان عن الضغوط والمشاكل النفسية.

 

أسباب النحافة الشديدة

فضلاً على عامل الوراثة والتمثيل الغذائي، يرتبط نقص الوزن بحالات طبية معينة، بما في ذلك فرط نشاط الغدة الدرقية، السرطان، اضطرابات في الجهاز الهضمي أو الكبد ما يحول دون حصول الجسم على العناصر الغذائية بشكل كافٍ.

قد تكون النحافة الشديدة عارضاً ثانوياً أو مؤشراً لمرض كامن. لذا، تجدر استشارة الطبيب للوقوف عند الأسباب وعلاجها.

مخاطر النحافة الشديدة

  • كثرة المرض: إذا لم يحصل الشخص على الطاقة والعناصر الغذائية الكافية من نظامه الغذائي فقد يصبح عرضة للمرض بشكل متكرر.
  • الشعور بالتعب طوال الوقت: إن عدم الحصول على سعرات حرارية كافية للحفاظ على وزن صحي يمكن أن يجعل الشخص يشعر بالتعب.
  • فقر الدم: من المرجح أن يعاني الشخص شديد النحافة من فقر الدم، ما يسبب الدوخة والصداع والتعب.
  • الولادات المبكرة: إن المرأة الحامل شديدة النحافة معرضة بشكل أكبر لخطر الولادة المبكرة.
  • النمو البطيء: قد يؤدي نقص الوزن وعدم الحصول على سعرات حرارية إلى تأخر النمو. ويطلق الأطباء على هذا “فشل في النمو”.

حمية لخفض ارتفاع اليوريك أسيد

حمية لخفض ارتفاع اليوريك أسيد

ارتفاع مستوى حمض اليوريك

أسباب ارتفاع مستوى حمض اليوريك

حمض اليوريك هو نفايات طبيعية ناتجة عن هضم الأطعمة التي تحتوي على البيورينات الموجودة بمستويات عالية في بعض الأطعمة كاللحوم، السردين، الفاصولياء المجففة. يقوم الجسم بتصفية حمض البوليك من خلال الكلى والبول، وفي حال عجز عن إتمام المهمة بالسرعة الكافية، يمكن أن يتراكم حمض البوليك في الدم، مسبباً مرض النقرس

الأسباب المسؤولة

يمكن أن يتراكم حمض اليوريك في الجسم لأسباب عديدة، منها:

  • مرض الكلى.
  • السكري.
  • قصور الغدة الدرقية.
  • بعض أنواع السرطانات أو العلاج الكيميائي.
  • الصدفية.
  • الحمية الغذائية.
  • العامل الوراثي.
  • السمنة أو زيادة الوزن.
  • الضغط العصبي الشديد.

حمية لخفض ارتفاع اليوريك أسيد

يساعد النظام الغذائي للنقرس في تقليل مستويات حمض البوليك في الدم

قد يساعد فى النظام الغذائي في تقليل مستويات حمض البوليك في الدم وفق ما أشار إليه موقع “مايو كليك” Mayoclinic، علماً بأنه ليس علاجاً، ولا غنى عن الدواء للتحكم في الألم وخفض مستويات حمض البوليك.

تشدد حمية النقرس لخفض ارتفاع اليوريك أسيد على اتباع الخطوات الآتية:

  • فقدان الوزن: إن تقليل عدد السعرات الحرارية وفقدان الوزن – حتى بدون اتباع نظام غذائي مقيد البيورين – يقلل من مستويات حمض البوليك.
  • الكربوهيدرات المعقدة: يفيد تناول المزيد من الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة. ويوصى بتجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز، والتخفيف من تناول عصائر الفاكهة الحلوة بشكل طبيعي.
  • موازنة مستويات الأنسولين: فحص مستوى السكر في الدم إجراء مهم، حتى في حال عدم الإصابة بداء السكري. قد يكون لدى البالغين المصابين بداء السكري من النوع الثاني الكثير من الأنسولين في مجرى الدم، ما يؤدي إلى زيادة حمض البوليك في الجسم، وكذلك زيادة الوزن.
  • شرب الماء: من المفضل إبقاء الجسم رطباً عن طريق شرب الماء.
  • الدهون: ينصح بالتقليل من تناول الدهون المشبّعة من اللحوم الحمراء والدواجن الدهنية ومنتجات الألبان عالية الدسم.
  • البروتينات: يمكن التركيز على اللحوم والدواجن الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم والعدس كمصادر للبروتين.
  • اللحوم العضوية: تجنب اللحوم مثل الكبد والكلى، والخبز الحلو التي تحتوي على مستويات عالية من البيورين وتساهم في ارتفاع مستويات حمض البوليك في الدم. والحرص على تقليص أحجام حصص لحم البقر والضأن.
  • المأكولات البحرية: بعض أنواع المأكولات البحرية – مثل الأنشوجة والمحار والسردين والتونة – تحتوي على نسبة أعلى في البيورينات من الأنواع الأخرى. لكن الفوائد الصحية العامة لتناول الأسماك قد تفوق المخاطر التي يتعرض لها الأشخاص المصابون بالنقرس. يمكن أن تكون الأجزاء المعتدلة من الأسماك جزءاً من نظام غذائي للنقرس.
  • الخضروات عالية البيورين: أظهرت الدراسات أن الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، مثل الهليون والسبانخ، لا تزيد من خطر الإصابة بالنقرس أو نوبات النقرس المتكررة.
  • الأطعمة والمشروبات السكرية: يبدو تجنّب الأطعمة المحلاة بالسكر مثل الحبوب المحلاة ومنتجات المخابز والحلويات خياراً جيداً.
  • فيتامين سي: قد يساعد فيتامين سي C في خفض مستويات حمض اليوريك.
  • القهوة: إن شرب القهوة باعتدال، وخاصة القهوة العادية المحتوية على الكافيين، قد يترافق مع انخفاض خطر الإصابة بالنقرس.
  • الكرز: هناك بعض الأدلة على أن تناول الكرز يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بنوبات النقرس.

نموذج من حمية لخفض ارتفاع اليوريك أسيد

وجبة الإفطار

  • كوب من الحبوب الكاملة غير المحلاة مع الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم.
  •  1 كوب فراولة طازجة
  • كوب من القهوة.
  • كوب من الماء.

وجبة الغداء

  • بضع شرائح من صدر دجاج مشوي (2 أونصة) على لفافة من الحبوب الكاملة مع الخردل.
  • طبق من السلطة الخضراء المشكلة، مع ملعقة طعام من المكسرات، خل بلسميك وصلصة زيت زيتون.
  • كوب من الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم.

وجبة خفيفة (سناك) بعد الظهر

  • 1 كوب من الكرز الطازج.
  • كوب من الماء.

وجبة العشاء

  • سمك السلمون المحمص (3 إلى 4 أونصات).
  • فاصولياء خضراء محمصة أو مطبوخة على البخار.
  • 1/2 إلى 1 كوب من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بزيت الزيتون والفلفل الحار.
  • كوب من الماء.
  • اللبن قليل الدسم.
  • 1 كوب من الشمام الطازج.
  • المشروبات الخالية من الكافيين، مثل شاي الأعشاب.

6 أطعمة تساعد على التركيز

6 أطعمة تساعد على التركيز

1- الأفوكادو

يركز الأفوكادو على العديد من الفوائد الصحية، والتي يمكن أن تعزز التركيز. فهو غني بفيتامين سي C وفيتامين هـ H، وهو فعال في الهضم؛ لأنه غني بالألياف ويحد من الجوع.

2- العنب البري أو التوت البري

من المعروف أن العنب البري أو التوت البري مفيد لوظائف الدماغ. هذه الفاكهة مليئة بالبوليفينول ولها خصائص مضادّة للأكسدة. وهي تعتبر أيضاً مضادات طبيعية للالتهاب، كما كشفت دراسة نشرت في عام 2010 في المجلة الأوروبية للتغذية، والتي خلصت إلى أنها حليفة لقدراتنا المعرفية.

3- الجوز

المكسرات عموماً مفيدة للذاكرة، وخصوصاً الجوز، بحسب العديد من الدراسات العلمية؛ إذ بفضل تركيز فيتامين هـ H، تساعد المكسرات في محاربة التدهور المعرفي.

4- البرتقال

يعتبر البرتقال معززاً طبيعياً بفضل احتوائه على مستوى فيتامين سي C. ومن الواضح أن كونك في حالة جيدة، هو نقطة جيدة للتركيز. لكن عليك الانتباه من محتوى عصير البرتقال العالي من السكر، الذي يعمل كوقود للجسم والدماغ.

5- السمك

تعتبر الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية حليفة التركيز. لنفترض أن لها تأثيراً إيجابياً على قدراتنا المعرفية، فذلك يعود إلى أنّ أوميغا 3 هي جزء من أغشية الخلايا في دماغنا.

6- القهوة

القهوة معزز قوي للانتباه والذاكرة والتركيز، وذلك بفضل احتوائها على مادة الكافيين. ولعل ميزة شرب القهوة أن لها تأثيرات سريعة من حيث التحفيز. لكن حذارِ من الإفراط في شربها.