طريقة عمل بوريك تركي بالسبانخ

المقادير

الطريقة

1. حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت.
2. ضعي السبانخ في مصفاة واضغطي عليها بواسطة يدك حتى تتخلصي من أكبر كمية ممكنة من الماء.
3. في محضر الطعام ضعي جبن الموزاريلا والبيض. أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي السبانخ والملح والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4. بواسطة النشابة إفردي نصف كمية عجينة البف حتى تصبح بحجم 20*20 سم. كرري العملية بالكمية المتبقية من العجينة.
5. ضعي قسم من العجين في صينية الفرن. إفردي الحشوة فوق على وجه العجينة، يليها القسم الثاني من العجين. إدهني العجينة بالبيض المخفوق وزيني بالسمسم.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يصبح وجه العجينة ذهبي.
7. أخرجي الصينية من الفرن. قطعي البوريك إلى مكعبات وقدميه ساخناً.