طريقة عمل الماكرون بالقهوة

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1. في وعاء كبير ضعي زلال البيض واخفقيه بالمضرب الكهربائي حتى يقوم بعمل رغوة.
2. أضيفي ثلث كمية السكر واخفقي جيدًا ثم أضيفي الثلث الثاني واخفقي حتى يصبح كالكريمة ثم اخفقي الثلث الأخير واخفقي جيدًا.
3. أضيفي السكر البودرة واللوز والقهوة وقلبي بالملعقة من أسفل لأعلى في اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات.
4. ضعي العجين في كيس الحلواني ثم اضغطي عليه لتشكلي دوائر متساوية في الشكل والحجم في صينية مغطاة بورق الزبدة.
5. اتركي الصينية جانبًا لمدة 60 – 75 دقيقة.
6. سخني الفرن عند درجة حرارة 140 درجة مئوبة لمدة 30 دقيقة.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8. في وعاء كبير ضعي مقادير الحشو واخفقيها جيدًا بالمضرب الكهربائي لمدة 4 – 5 دقائق.
9. أخرجي الماكرون من الفرن واتركيه يبرد تمامًا ثم ضعي ملعقة من الحشو على الجزء السفلي لنصف كمية الماكرون.
10. ضعي فوق الحشو باقي الماكرون ليصبح كالساندوتش.
11. ضعي الماكرون في أطباق التقديم، وزينيه بالسكر البودرة أو الكاكاو.