انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير الكاسترد
| - | 300 جرام حليب | |
| - | 300 جرام كريمة | |
| - | 85 جرام سكر | |
| - | 25 جرام دقيق ذرة | |
| - | 9 صفار بيض | |
| - | 1 عود فانيليا |
مقادير كومبوت الراوند
| - | 400 جرام راوند طازج مفروم | |
| - | 100 جرام سكر | |
| - | 1 عود فانيليا |
مقادير الكرامبل
| - | 500 جرام دقيق | |
| - | 250 جرام سكر | |
| - | 250 جرام زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة | |
| - | 200 جرام ماكاديميا محمصة ومجروشة | |
| - | أيس كريم سوربيه بالتفاح - حسب الرغبة (للتقديم) |
الطريقة
- لتحضير الكرامبل: ضعي في وعاء الدقيق والسكر والزبدة واخلطي المكونات بواسطة أصابعك حتى تحصلي على مزيج رملي.
- أسكبي المزيج في صينية ودخليها إلى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تحصلي على مزيج ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن وخلطي المزيج مع الماكاديميا وتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
- لتحضير الكومبوت: ضعي الراوند والسكر في وعاء كبير وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات وتركي المزيج جانباً لحوالى ساعة.
- قطعي عود الفانيليا طولياً وستخرجي منه اللب ثم ضيفي العود مع اللب إلى مزيج الراوند.
- ضعي المزيج في قدر وغطي وجهه بورق زبدة وتركيه على نار منخفضة لحوالى 30 دقيقة حتى يثخن المزيج ويتحوّل لونه إلى اللون الأحمر المائل إلى الزهري.
- إستخرجي عود الفانيليا من المزيج ثم ضعيه في كيس الحلويات وتركيه جانباً حتى يبرد.
- لتحضير الكاسترد: ضعي الحليب والكريمة ولب الفانيليا في قدر على النار حتى يغلي المزيج ثم أتركيه جانباً لحوالى ساعة.
- بعد مرور ساعة عيدي القدر إلى النار.
- في وعاء أخفقي صفار البيض مع السكر ودقيق الذرة حتى تحصلي على مزيج متماسك.
- أسكبي خليط الحليب الفاتر فوق البيض تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
- عيدي المزيج إلى القدر وتركيه على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
- أسكبي الكاسترد في وعاء وضعيه فوق وعاء آخر مليء بالماء والثلج مع التحريك باستمرار حتى يبرد المزيج ثم ضعيه في كيس الحلويات.
- في كاسات التقديم ضعي طبقة من الكرامبل تليها طبقة من الكومبوت وأخيراً طبقة من الكاسترد.
- عيدي الكرة حتى تنتهي الكمية.
- قبل التقديم ضيفي سوربيه التفاح على الوجه.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
25 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعات 25 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات