طريقة عمل فريك مع اللحم البتلو

المقادير

الطريقة

1. ينقع الفريك في ماء فاتر لمدة ساعة ثم يصفى.
2. في إناء على النار نضع الماء ويترك حتى الغليان.
3. ثم نضيف اللحم والمستكة والبصل ونتبل بالملح والفلفل ثم تترك على النار حتى تنضج.
4. ثم نضيف البرغل ونقلب ثم يترك على النار حتى تماما النضوج.
5. ثم في مقلاة على النار نضع الزبد والزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونه ويذبل.
6. ثم نضيف البصل للفريك واللحم ونضيف البقدونس ويترك على النار حتى يغلى لمدة خمس دقائق.
7. يغرف في أطباق التقديم يقدم ساخنا.