يونيو 30, 2019
طريقة حفظ الثوم بالزيت
الثوم من النبات العشبي الذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المميزة والمهمة للجسم فيعتبر مكوناً أساسياً للصحة لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، وبعض المركبات التي تحتوي على الكبريت والحمض الأميني.
ولا تقتصر أهمية الثوم على فوائده فحسب، وإنما له خصائص علاجية مهمة جداً كعلاج مشاكل الشعر وفروة الرأس، ويعمل على تعديل الضغط وحل الأوجاع التي يسببها الجهاز الهضمي وهو جيد لمرضى السكري ويجنب إصابة الإنسان بالسرطان وغيرها، بالإضافة إلى إستخداماته الأساسية في إعداد الطعام.
طريقة حفظ الثوم بالزيت وغير الزيت:
- قومي بشراء الثوم الطازج يجب ألا يكون مجعداً أو محفوظاً في الثلاجة.
- جففي الثوم من أجل زيادة تركيز نكهته ثم احفظيه في مكان مظلم وخالي من الرطوبة على درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع ولا تضعيه في الثلاجة حتى لا يتعفن.
- إفرمي الثوم الطازج وضعيه في وعاء مغلق في الثلاجة لفترة قصيرة وتجنبي تجميده حتى لا يتغير مذاقه.
- لحفظه بالزيت لمدة اطول أحضري وعاء كبير زجاجي أو بلاستيكي وضعي داخله فصوص الثوم بعد أن تقومي بتقشيرها، ثم أغمريها بزيت الزيتون أو النباتي بحسب الرغبة، وبعدها قومي بإغلاق الوعاء بطريقة محكمة. وعند الإستخدام أحضري ملعقة نظيفة وجافة تماماً من الماء لإستخراج الكمية المطلوبة كي لا يفسد.
لا يوجد تعليقات