طريقة تنظيف قلاية البطاطس الكهربائية
تستخدم الكثير من السيدات المقلاة الكهربائية لقلي البطاطس بسهولةٍ لكن قد يصعب تنظيفها خاصة عندما تتراكم بقع الزيت عليها. إليك أسهل الطرق لتنظيف المقلاة الكهربائية من كل الدهون والزيوت.
1) إن كنت تستخدمين المقلاة الكهربائية كل يومٍ تقريبًا يمكنك أن تنظفيها مرةً في الأسبوع. لكن إن كنت تستخدمينها فقط من حين إلى آخر عليك إفراغها من الزيت وتنظيفها بعد كل استخدام.
2) قبل البدء بالتنظيف تأكدي من فصل القابس من الكهرباء للمحافظة على سلامتك. انتظري الزيت حتى يبرد ثم أفرغيه من المقلاة.
3) أخرجي سلة القلي واغسليها بالماء والصابون في المجلى.
4) ضعي داخل المقلاة القليل من البيكيج صودا والخل الأبيض والماء المغلي. البسي القفازات لتحافظي على يديك لأن المكونات ستتفاعل مع بعضها.
5) بعد بضع دقائق ابدئي بفرك المقلاة من الداخل للتخلص من كل الدهون والبقع.
6) إغسلي داخل المقلاة بالماء ولكن انتبهي ألا تغمريها بالماء فتتلف.
7) للتخلص من بقع الدهون على الأسطح الخارجية للمقلاة: بللي إسفنجة بالماء الفاتر وعصير الليمون الحامض وامسحي المقلاة من الخارج. أعيدي الكرة حتى تتخلصي من كل البقع.
8) تأكدي أن المقلاة جافة تمامًا قبل إعادة وصلها بالكهرباء.
9) ينصح بمسح مقلاة البطاطس الكهربائية من الخارج بعد كل استخدام كي لا تتراكم الزيوت والدهون فيصعب تنظيفها وتفقد أناقتها.
10) لا تنسي أن تغيري الزيت بعد 5 إلى 6 إستخدامات.
طريقة تنظيف ابريق الشاي المحروق
من المؤكد أنك لاحظت ظهور الحروق على الإبريق بعد استخدامات عدة ولكن يمكنك إنقاذه مهما كانت الحروق بالغة. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات لتنظيف الإبريق والتخلص من بقع الحروق الداكنة وإعادة اللمعان إليه.
1) إملئي ربع الإبريق ماءً وأضيفي نفس الكمية من الخل أبيض. ضعي المزيج على النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ثم أطفئي النار.
2) ضعي 3 ملاعق صغيرة من البيكينج صودا في الإبريق. لا تقلقي إن فاضت الرغوة منه، فهذا يدل على تفاعل المقادير مع بعضها ما سيعطيك نتائج مذهلة.
3) عندما يهدأ المزيج وتزول الرغوة أفرغي محتوى الإبريق. أضيفي القليل من البيكينج صودا داخله. افركيه جيدًا واغسليه بالماء والصابون. بهذه الطريقة يستعيد الإبريق لونه الأساسي وتتخلصين من كل البقع.
4) لتنظيف الإبريق المحروق من الخارج، إصنعي معجوناً من الخل الأبيض والبيكينج صودا وافركي الحروق والبقع حتى تختفي. البسي القفازات لتحافظي يديك لأن المكونات ستتفاعل مع بعضها.
5) يمكنك استخدام هذه الطريقة لتنظيف ركوة القهوة أيضًا. ولتفادي حرق الإبريق لا تنسيه على النار فينشف ما قد يؤدي أيضًا لخطر اشتعال المطبخ.
طريقة تنظيف عيون الفرن المسدوده
يعد الفرن (أو الغاز) من الأدوات المنزلية الأكثر استخدامًا إذ تطهو ربة المنزل كل يوم وأكثر من مرة. مع الوقت تتراكم الدهون والأوساخ داخل عيون الفرن فتصبح مسدودة ولا تشتعل جيدًا ما يؤثر على نوعية الطعام خلال الطهي. إليك طريقة سهلة لتنظيف عيون الفرن المسدودة.
1) تخلصي من بعض الدهون وبقايا الأكل العالقة داخل ثقوب العيون بواسطة إبرة أو أي أداة رفيعة.
2) حضري وعاء وضعي فيه عيون الفرن. أضيفي الماء المغلي لتغمر العيون وكوب من الخل الأبيض وملعقتين كبيرتين من البيكينج صودا. سيتفاعل المزبج مع بعضه فلا تقتربي منه ولا تتنشقيه.
3) اتركي العيون في المزيج لمدة 3 ساعات على الأقل لتذوب كل الدهون المتراكمة.
4) . حضري وعاءً ثاني يحتوي على الماء المغلي وعصير الليمون الحامض والملح وانقلي عيون الغاز إليه واتركيها لمدة نصف ساعة. لا تنسي أن ترتدي القفازات لتحافظي على جمال يديك.
5) اغسلي عيون الفرن بالماء وسائل الجلي واتركيها بالشمس حتى تجف تمامًا وتشتعل الثقوب جيدًا.
6) نظفي عيون الغاز مرة في الأسبوع كي لا تتراكم الدهون والأوساخ وبقايا الطعام فتحترق وتلتصق ويصعب عليك تنظيفها لاحقًا.
طريقة تنظيف الخلاط الكهربائي
لتجنب تكون أنواع مختلفة من البكتيريا على خلاطك الكهربائي أفصلي وعاء الخلاط عن القاعدة بعد ذلك إنزعي الشفرة. إن كان الخلاط يتناسب مع غسالة الصحون لديك ضعي كل قطعة (باستثناء القاعدة طبعاً) في الغسالة بعد كل استخدام. أما إن كنت تغسلينها يدوياً فضعي كل قطعة قد فككتها في وعاء مليء بالماء الساخن والصابون إفركيها بنعومة بالإسفنجة ثم اشطفيها وجففيها جيداً قبل إعادة تركيبها.
افضل طريقة لغسل الاطعمة والخضروات
تعرفين بالطبع اهمية غسل المنتجات الغذائية. تبدو العملية سهلة للغاية: عليك فقط تشغيل صنبور الماء وغسل طعامك. ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب تنتبهي اليها. اليك لائحة من الاطعمة التي كنت تغسلينها بالطريقة الخاطئة.
الخضروات المجمدة
يجب عليك غسله الخضروات المجمدة جيداً وطهيها بنفس طريقة الخضروات الطازجة من أجل التخلص من الأوساخ والبكتيريا.
الأرز
يجب غسل جميع أنواع الأرز 3-4 مرات قبل الطهي (خاصة الأرز طويل الحبة). لا يكمن الخطر الرئيسي في الغبار ولكن في النشا الذي يغطي الأرز، فهو المشؤول عن تعجنه والتصاق الحبات ببعضها.
الحليب ومنتجات الألبان
ينصح بغسل عبوات الحليب واللبن وغيرها من المنتجات السائلة قبل فتحها. يلامس آلاف المتسوقين هذه العبوات، وبمجرد أن نفتحها، يمكن للبكتيريا أن تدخل بسهولة الى الداخل.
السمك
ليس عليك غسل الأسماك النيئة إلا إذا كنت ستأكلينهاا نيئة. درجات الحرارة المرتفعة تقتل جميع البكتيريا وإذا كنت تغسلين الأسماك النيئة ، فهناك خطر انتشار البكتيريا في جميع أنحاء المطبخ.
الملفوف
بغض النظر عن نوع الملفوف، يجب عليك غسله جيدًا. إذا كنت ترغبين في طهي الملفوف الأحمر أو الأبيض ، يجب عليك إزالة الطبقتين العلويتين لأنها قد تخفي الأوساخ والأتربة. للتخلص من الحشرات والبكتيريا، ضع الملفوفي في حوض مملوء بالماء ، أضيفي بعض الخل، واتركيه لبضع دقائق. اشطفي بعدها الملفوف بالماء النظيف.
الخس
تنسى غسل الخس جيداً للتخلص من الرمال أو الأوساخ في الأوراق. ازيلي اوراق الخس بيديك واتركيه في ماء بارد ممزوج بالقليل من الخل لبضع دقائق. اخرجي بعدها الأوراق وضعيها داخل مصفاو او على منشفة ورقية حتى تجف تماماً.
التفاح
انقعي التفاح في الماء والبيكينج صودا لمدة 12 دقيقة ثم اغسليها جيداً تحت الماء الجاري. ستقضين على جميع المواد الكيميائية بهذه الطريقة.
طريقة حفظ الفقع في الفريزر
تنمو نبتة الفقع أو الكمأ أو الترفاس بشكل موسمي في الصحراء، إلا أن مذاقها لذيذ عندما تضاف إلى الأرز والخضار. ولأن الفقع لا ينمو على مدار السنة يمكنك الإحتفاظ به لفترة طويلة في الفريزر. تعرفي في ما يلي على الخطوات الصحيحة التي يجب أن تتبعيها
الخطوة الأولى: نظفي الفقع
إغسلي الفقع بالماء البارد حتى تتخلصي من الأوساخ والأتربة. بعد ذلك، قشريه واغسليه مرة أخرى حتى تتأكدي من تنظيفه بالكامل.
الخطوة الثانية: حضري الفقع
بما أن حبة الفقع تزن حوالي الـ300 غرام وشكلها دائري يصعب تخزينها كما هي دون أن تقطعيها. لهذا السبب قطعيها إلى مكعبات صغيرة قبل تخزينها. بعد ذلك، ضعي الفقع، القليل من الملح وكمية وافرة من الماء في قدر على حرارة متوسطة. عندما يغلي المزيج، صفي الفقع من الماء واتركيه جانباً حتى يجف بالكامل.
الخطوة الثالثة: إحتفظي بالفقع في الفريزر
إن أفضل طريقة لتحتفظي بالفقع هي عبر وضعها في الفريزر. فهذه الخطوة ستضمن نضارتها لفترة طويلة. بعد أن تجف قطع الفقع ضعيها في كيس مخصص للفريزر. أدخليها إلى الفريزر واستخدميها لاحقا حسب الرغبة.
طريقة تخزين الرطب في الفريزر
لا شك ان للتمر فوائد غذائية لا تحصى حتى اوصى بها رسول الله في احاديثه. فيحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان
هل تعلمين ان التمر هو المرحلة الأخيرة من نمو ثمرة البلح؟ فيسبق هذه المرحلة ما يسمى بـ”الرطب” وهو مكون مستهلك بكثرة يجهل الكثيرون اصله، فالرطب ليس صنفاً من اصناف التمر، بل مرحلة تعبر فيها ثمرة البلح قبل ان تتحول الى تمر.
في موسم الرطب، تنخفض اسعار الرطب مما يدفع الكثير من ربات المنازل الى شرائه بكميات كبيرة والإحتفاظ به في الفريزر لمدار السنة. فكيف يتم ذلك بطريقة آمنه دون افساده؟ اتبعي الخطوات التالية لنتائج مضمونة ورطب طازج لسنوات بنفس الطعم!
الخطوة الأولى والأهم!
من الضروري جداً تخصيص فريزر لحفظ الرطب، بحيث لا يفتح باب الفريزر بكثرة يومياً فتدخله الرطوبة ويسود الرطب.
الخطوة الثانية
عند شراء الرطب، ضعيه في مكان بارد في البيت (خارج الثلاجة) لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتخلصي من رطوبته.
الخطوة الثالثة
- احضري علب بلاستكية محكمة الإغلاق بالحجم الذي تحتاجينه ومن الأفضل توزيع الكمية على عدة حاويات لأن العلبة التي تخرجينها من الفريزر لا يجوز ابداً اعادة تجميدها.
- ضعي مناديل ورقية سميكة في قعر العلب البلاستكية حتى تمتص الزيت او السائل الذي يخرج من الرطب.
الخطوة الرابعة
ضعي الرطب في العلب البلاستكية فوق المناديل الورقية. وما ان تملأي العلبة، ضعي طبقة أخرى من المناديل الورقية فوق الرطب بحيث تحد الأخيرة الرطب من الجهتين.
الخطوة الخامسة
- اغلقي العلب بإحكام وضعيها في الفريزر فوق بعضها بحيث لا تفسحي اي مجال لتسرب الهواء الى داخل العلب.
- ضعي غرض ثقيل فوق آخر علبة حتى تحكمي اغلاق هذه الأخيرة ايضاً وتمنعي عنها الهواء.
تذكري!
- عند رغبتك بإخراج اي علبة لا تفتحي باب الفريزر لمدة طويلة
- لا تغسلي الرطب بالماء لتذويب الثلج والا فسد طعمه
- اعيدي وضع الغرض الثقيل فوق العلب في كل مرة تخرجين فيها علبة من الفريزر
طريقة حفظ الثوم بالزيت
الثوم من النبات العشبي الذي يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المميزة والمهمة للجسم فيعتبر مكوناً أساسياً للصحة لاحتوائه على الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، وبعض المركبات التي تحتوي على الكبريت والحمض الأميني.
ولا تقتصر أهمية الثوم على فوائده فحسب، وإنما له خصائص علاجية مهمة جداً كعلاج مشاكل الشعر وفروة الرأس، ويعمل على تعديل الضغط وحل الأوجاع التي يسببها الجهاز الهضمي وهو جيد لمرضى السكري ويجنب إصابة الإنسان بالسرطان وغيرها، بالإضافة إلى إستخداماته الأساسية في إعداد الطعام.
طريقة حفظ الثوم بالزيت وغير الزيت:
- قومي بشراء الثوم الطازج يجب ألا يكون مجعداً أو محفوظاً في الثلاجة.
- جففي الثوم من أجل زيادة تركيز نكهته ثم احفظيه في مكان مظلم وخالي من الرطوبة على درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع ولا تضعيه في الثلاجة حتى لا يتعفن.
- إفرمي الثوم الطازج وضعيه في وعاء مغلق في الثلاجة لفترة قصيرة وتجنبي تجميده حتى لا يتغير مذاقه.
- لحفظه بالزيت لمدة اطول أحضري وعاء كبير زجاجي أو بلاستيكي وضعي داخله فصوص الثوم بعد أن تقومي بتقشيرها، ثم أغمريها بزيت الزيتون أو النباتي بحسب الرغبة، وبعدها قومي بإغلاق الوعاء بطريقة محكمة. وعند الإستخدام أحضري ملعقة نظيفة وجافة تماماً من الماء لإستخراج الكمية المطلوبة كي لا يفسد.
طريقة حفظ الفلفل الاخضر فى الفريزر
ان كنت من الاشخاص الذين يحبون تخزين الخضروات لديهم بكميات كبيرة اليك في ما يلي خطوات الاحتفاظ بالفلفل الاخضر ليبقى لديك لشهور كاملة من دون ان تفسد.
- اغسلي الفلفل الاخضر لديك بالماء والخل.
- قطعي كل حبة الى دوائر او بالطريقة التي تفضلينها بحسب الاستخدام اللاحق لديك.
- ازيلي اللب من الداخل وتخلصي منه ثم كرري العملية على ما تبقى من الكمية الموجودة لديك.
- ضعي الفلفل المقطع في حاوية كبيرة ثم املئي الحاوية بالماء الساخن ولكن غير مغلي. اغمري القطع جيداً. لا تخافي فلن تفسد القطع لديك ولن تنسلق.
- اتركي الفلفل في الماء الساخن لمدة 3 دقائق فقط وذلك لاقفال المسام فقط ومنعه من اخراج الماء داخله عند التفريز وذلك منعاً لفساده واصفراره وجفافه.
- صفي الفلفل جيداً من الماء داخل مصفاة.
- وزعي الفلفل على فوطة مطبخ نظيفة حتى تجففيه من الماء جيداً عبر الضغط عليه.
- وزعي الفلفل بعدها على حاويات محكمة الاغلاق مناسبة لدخول الفريزر. يمكنك استبدال الحاويات باكياس مخصصة للفريزر.
- احتفظي بالفلفل في الفريزر الى حين الحاجة.
- يمكنك اعتماد الطريقة نفسها لحفظ الفلفل الحار ايضاً وليس الحلو فقط.
طريقة حفظ الكيك في الفريزر
يمكنك خبز كيك عادي قبل اسبوع من الاستخدام، الاحتفاظ به في الفيرزر ثم اخراجه وتزيينه قبل الاستخدام. هذه. اليك الخطوات في ما يلي:
- اخبزي الكيك الدائري بشكل كامل وطبيعي ثم اتركيه يبرد على المنضدة على حرارة الغرفة.
- بعد ان تبرد الكيكة، لفيها بورقة بلاستيكية على طبقتين وذلك لتحميها جيداً.
- لفي بعدها الكيكة بطبقة واحدة من ورق القصدير ثم ضعيها في الفريزر.
- لا تنسي ان تكتبي تاريخ الخبز والتفريز على الكيكة بخاصة ان كنت تخبزين عدة كيكات وتحتفظين بها في الفريزر وذلك منعا لاي التباسات.
- ستبقى الكيكات المخبوزة في الفريزر لشهر كامل من دون ان تفسد او ان تفقد قوامها.
- عند الحاجة، اخرجي الكيك الى حتى يذوب الجليد عنه ثم زينيه بالطريقة التي تفضلينها وقدميه ولن يلاحظ احد الفرق. ما الطريقة الصحيحة لتذويب الكيك؟ اخرجيه قبل ليلة على استخدامه وضعيه في الثلاجة حتى يذوب ببطء ويحافظ على الرطوبة التي بداخله، لا تضعيه ابداً على المنضدة على حرارة الغرفة ليذوب لانه سيفقد قوامه الصحيح. بعد وضعه لليلة كاملة في الثلاجة ليذوب سيكون جاهزاً للتزين في الصباح! زينيه مثلاً بكريمة الشكولاتة.