طريقة قلي الكوسا من دون ان يشرب زيت

من أبرز المشاكل التي تعانيها ربات المنزل اثناء قلي الخضار ولاسيما الكوسا هي امتصاص الكوسا كميات كبيرة من زيت القلي. ولكن لا تقلقي سنقدم لك عدة طرق مجربة لكي لا تقعي بهذه المشكلة وتحصلي على كوسا مقلية مثالية.

طرق قلي الكوسا:

الطريقة الاولى:

الطريقة الثانية:

الطريقة الثالثة:

طريقة تفريز صلصة البيتزا

تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات المفضلة عند الاطفال بسبب نكهتها اللذيذة وعند ربات المنزل بسبب سهولة تحضيرها، واليوم سنتعرف سوياً على طريقة تفريز صوص البيتزا الصحيحة لتسهيل تحضير البيتزا أكثر وأكثر ولكي تحضريها في اسرع وقت ممكن. فيكون كل ما عليكِ فعله هو إخراج الصوص المحضر من داخل الثلاجة ووضعه على العجينة!

طريقة التفريز:

نصائح مهمة:

طريقة سلق الباستا بنصف الوقت

حتماً لسلق الباستا تقومين بتسخين الماء حتى الغليان لمدة 15 دقيقة قبل أن تضيفي الباستا إلى الماء المغلية وتسلقيها لمدة 15 دقيقة إضافية. طريقتك ليست خاطئة تماماً ولكنها تأخذ الكثير من الوقت خاصة إن كنت مستعجلة.

إليك الحيلة والسر لسلق المعكرونة في وقت اقل

لا تحتاجين هنا إلى ماء كثير ومغلي ولا إلى قدر عميق. يكفي أن تضعي الباستا كما هي في قدر صغير أو حتى مقلاة واسعة على أن تكون الباستا على طبقة واحدة. من ثم اغمري الباستا فقط بمقدار من الماء البارد. نعم الماء البارد وليس المغلي. ويكفي أن تضعي مقدار صغير ليغمر الباستا فقط. ضعي بعدها الباستا على النار وقلبيها. سيأخذ منك سلق الباستا هنا 12 دقيقة فقط ولكن عليك بتحريكها بشكل مستمر منعاً لتلصقها نظراً أن كمية الماء ليست كبيرة.

وجد العلماء أن كمية الماء التي تأخذها الباستا واحدة بغض النظر عما اذا كنت اضفت الكثير او القليل إليها. إلى ذلك كمية الماء القليلة ستصل إلى درجة الغليان بوقت أقل.

طريقة تنظيف الجمبري

تختلف أنواع الجمبري أو الروبيان في السوق، إلا أن طريقة التنظيف تبقى الخطوة الأساسية لتحضير هذا النوع من ثمار البحر. إذا كنت تبحثين عن طريقة تنظيف الجمبري تعرفي على نصائح لتطبقي هذه الخطوة بكل سهولة في المنزل.

الخطوة الأولى: قبل التنظيف

قبل تنظيف الجمبري تأكدي من شطفه وتقشيره جيداً. ضعي كمية الجمبري في مصفاة ومرريها تحت صنبور الماء البارد حتى تتخلصي من الأوساخ السطحية أو آثار التجميد. في نهاية هذه الخطوة يجب أن يحافظ الجمبري على قوامه ويتحول لونه إلى شبه شفاف. تخلصي منه في الحال إذا لاحظت انبعاث رائحة كريهة.

الخطوة الثانية: التنظيف

أزيلي رأس الجمبري وانزعي القشرة والأرجل الظاهرة بواسطة يديك. تأكدي من نزع العرق الأسود الذي يبان على ظهر الجمبري وذلك بسكين رفيع مدبب. من المهم جداّ أن تنزعي هذا العرق حتى لا يتسبب بطعم مرارة خلال الظبخ، كما أنه يحوي الأوساخ والرمال.

الخطوة الثالثة: بعد التنظيف

بعد أن تتأكدي من أن احبات الجمبري أصبحت نظيفة وجاهزة للإستهلاك، اغسليها مرة أخيرة بالماء البارد وضعيها في وعاء. أضيفي حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الدقيق. قلبي المكونات حتى تتداخل لتتخلصي من أي رائحة قد تنبعث من الجمبري. الآن أصبح جاهزاً للطبخ.

طريقة تحضير دجاج ناجتس مقرمش

طريقة تحضير دجاج ناجتس مقرمش في كل مرة اصبح سهلاً باستخدامك مكونات بسيطة موجودة في مطبخك. تفقدي المقال التالي لتتعرفي على التفاصيل.

فالناجتس هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الأولاد، كما هي نوع من المقبلات المثالية إلى جانب صلصة الكوكتيل أوالمايونيز بالثوم. حتى تحصلي على نتائج مقرمشة وشهية في أي وقت، إختاري أحد المكونات التالية.

الشوفان:

إن الشوفان هو بديل صحي للبقسماط وهو يحتوي على المغذيات الأساسية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، فهو يضيف قرمشة لا تقارن على حبات الناجتس. بعد تغميس قطع الدجاج في البيض، غلفيها من كل الجهات بحبوب كاملة أو مطحونة من الشوفان ثم اطهيها في الشواية الكهربائية او الفرن.

الكورن فليكس:

إن تغليف الناجتس بالكورن فليكس طريقة مبتكرة لتحضير وجبة أطفالك المفضلة عندما ترغبين بالحصول على نتائج مقرمشة. يمكنك إضافة جبن البارميزان أو جبن الشيدر إلى الكورن فليكس للمزيد من النكهات.

الشيبس:

هل سبق وغلفت الناجتس بالشيبس؟ لقد حان الوقت لتقومي بهذه الخطوة نحن نعشق القوام المقرمش للناجتس من الخارج والقوام الطري من الداخل. فلماذا لا نستخدم رقائق البطاطس لهذه الغاية بالتحديد؟ كل ما تحتاجين إليه هو نكهة الشيبس المفضلة لديكم القليل من صلصة الباربكيو وقطع من الدجاج. إشوي حبات الناجتس حتى يصبح لونها ذهبياً وتتحمر من كل الجهات.

طريقة الاستفادة من بقايا الخبز

لا حاجة لرمي بقايا خبز الباغيت بعد اليوم. إن أفضل طريقة للإستفادة منها هي عبر استخدامها في تحضير وصفات لذيذة وسهلة لتقديمها في أي وقت.

عجينة بيتزا مقرمشة

عوضاً عن تحضير عجينة البيتزا التقليدية، يمكنك طحن بقايا الخبز وتحويلها إلى عجينة بيتزا متماسكة. في محضر الطعام، أخلطي بقايا الخبز مع كمية كافية من الماء أو الحليب حتى تحصلي على عجينة رطبة ومتماسكة. إفردي العجينة في صينية فرن وأضيفي مكوناتك المعتادة على الوجه. إخبزي البيتزا في فرن محمى مسبقاً لـ15-20 دقيقة.

بقسماط منكه

حضري البقسماط اللذيذ والسهل في محضر الطعام. أخلطي بقايا الخبز مع البهارات المفضلة لديك كالأوريغانو أو الريحان المجفف أو المريمية واطحني المزيج حتى تحصلي على القوام المرغوب به. استخدمي البقسماط لتغليف السمك والدجاج أو اللحم البانيه.

بودنغ كريمي بالخبز

إذا رغبت بتناول حلى سريع فإن وصفة البودنغ مثالية لك! فتتي بقايا الخبز في محضر الطعام وافرديها في صينية فرن. سخني كوب حليب وملعقتين كبيرتين زبدة وملعقة كبيرة سكر وخلاصة فانيليا ورشة ملح وأتركي المزيج يبرد ثم أضيفي بيضة واخفقي المكونات. أسكبي المزيج فوق الخبز المفتت وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة.

طريقة تفريز الكرنب للمحشي

تحبين تحضير اطباق المحاشي ولكنك تستصعبين مجهودها ولوقت الطويل اللازم لتحضيرها؟

بإمكانك عزيزتي اختصار ذلك وتحضير طبق محشي الكرنب الذي تحبينه بنصف الوقت والمجهود.

يعرفي على طريقة تفريز الكرنب او الملفوف للمحشي حتى يسهل عليك العملية.

طريقة تفريز التمر

من منا لا يحب التمر؟ فهو يعتبر من أهم أنواع الفواكه التي يفضلها الكثير من الأشخاص حول العالم، بسبب طعمه اللذيذ وفوائده. لهذه الاسباب يلجأ الأشخاص الى الاحتفاظ بالتمر لأطولِ فترة ممكنة، وهذا ما سنقدمه اليكم في المقال التالي:

حفظ التمر عبر تفريزه:

اليكِ الخطوات التي عليكِ إتباعها بهدف تفريز التمر بالطريقة الصحيحة:

طريقة حفظ الكب الكيك في الفريزر

يعتبر الكب كيك إضافة جميلة لأي احتفال أو اي مناسبة ولكن من المعروف أن صنعها يتطلب القليل من العمل والوقت وفي بعض الأحيان قد يكون من الصعب تحضير الكب كيك، ولكن ما تجهلينه انه بإمكانك تخزين الكب كيك على المدى الطويل في الفريزر، اليك التفاصيل:

تفريز الكب كيك بالخطوات:

طريقة تفريز المكرونة بالبشاميل

قد تكون المعكرونة الطازجة أفضل ولكن تخزين المكرونة المطبوخة لا يزال جديراً بالاهتمام خاصة عندما تحتاجين إلى تحضير وجبة عشاء سريعة، إليك طريقة حفظ المكرونة بالبشاميل المطبوخة في الثلاجة أو الفريزر حتى تتمكني من استخدامها في وقت لاحق.