بذور الجزر

بذور الجزر

بذور الجزر من البذور التي تعود بفوائد كبيرة على صحة الإنسان وهي مستخرج من مكونات نبتة الجزر وتتشابه بذوره في الشكل مع بذور نبات اليانسون من حيث الشكل البنيوي المضلع . تحتوي هذه البذور على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين (أ) وفيتامين (سي) وفيتامين (ب) المُركّب بالإضافة إلى البوتاسيوم واليود والفسفور والبورونن والصّوديوم والكربوهيدرات والدّهون والبروتين والكاروتين.

طريقة إنتاج بذور الجزر

يتم تلخيص طريقة إنتاج بذور الجزر في عدة خطوات،مثل:

إنتاج الجذور: يحدث هذا بالطريقة المعتادة كماهو الحال في إنتاج المحاصيل التجارية والتي يتم حصادها بواسطة آلات خاصة بعدم والأوراق الخضراء بحوالي (5-8)سم،مع الأخذ في الاعتبار أن الجزء العلوي من الأوراق والجذور لا يتضرر عند حصادها.

إبعادُ الجذورِ غير المرغوبِ بها:يتم ذلك عن طريق فرز الجذور المصابة بالمرض الجذور الصغيرة أو التالفة أو المتشققة وأخذعينات منها للفحص الجذور ثم فحصها من الداخل وتنظيفها من الأتربة المسدودة فيها دون غسلها بالماء.

تخزين الجذور:يتم تخزين هذه الجذور في درجات حرارة منخفضة حتى يأتي يوم إعادة الزرع وتكون درجة الحرارة بين درجات مئوية(صفر)والرطوبة(90-95).

معاملتها بمنظِمات النمو:يتم ذلك عن طريق نقع هذه الجذور بحمض الجبريليك قبل الزراعة أوري شهاب محلول بتركيز(100)جزء في المليون أو بنفس التركيز.

إعادة زراعة الجذور:من الضروري زراعة 1طن من الجذور لكل فدان متوسط وتسمى هذه الجذور العرش أوشتلاتا لجذوروتزرع الجذور يدويا في التربة المائية حتى تصل إلى مستوى تاج الجذر ثم تزرع بكثافة.

الحصاد:عندما تتفتح الجذور يتم قطفها وتجفيفها واستخراج البذور منها.

فوائد بذورِ الجزر

• تساعد على تحسين المزاج.
• قد يساعد على تحسين تدفق الدم.
• أنها تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• مدرة للبول.
• غني بالفيتامينات المفيدة لتقوية المناعة ضد التهابات الجهاز التنفسي مثل نزلات البرد ونزلات البرد وأمراض الصدر.
• محفز لوظائفَ الكبدِ وتنشيطها.
• تحتوي على بيتا كاروتين،مما يساعد على تعزيز الرؤية.
• تحفز عملَ الجهازِ المناعيِ.
• يقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• ويمكنك ايضاً معرفة ما هي فوائد زيت الجزر للبشرة ؟