طريقة تنظيم ادراج المطبخ

تستخدم أدراج المطبخ عادةً لتوضيب أدوات الطبخ والطعام الصغيرة حتى يسهل الوصول إليها. لكن غالبًا ما تعم الفوضى في الأدراج إذ يستخدمها جميع أفراد العائلة باستمرار فيصعب إيجاد الأغراض أو توضيبها. إليك طريقة ترتيب الأدراج لتبقى منظمة وأنيقة.

1.  قبل البدء بالترتيب، نظفي طاولة المطبخ أو المجلى جيدًا وافرغي محتويات الأدراج عليها.
2.  إجمعي الأدوات المماثلة مع بعضها. مثلًا، إفصلي الشوك عن الملاعق الخشبية الكبيرة إذ كل واحدةٍ منها تستخدم في حالاتٍ مختلفة.
3.  إرمي الأدوات القديمة أو تلك التي لا تستخدميها لتخففي من نسبة الفوضى. يمكنك إعادة غسل أو تلميع بعض الأدوات.
4.  إن كنت تستخدمين فواصل في الأدراج، إغسليها بالماء والصابون حتى لا تنتقل الأوساخ إلى الأدوات.
5.  يمكنك إزالة الأدراج من مكانها لغسلها، أو اتركيها وامسحيها من الداخل من دون الإفراط باستخدام الماء والصابون.
6.  أعيدي الفواصل إلى مكانها. يمكنك استخدام أوعية لا تحتاجين إليها لتنظيم الأغراض، أو إشتري فواصل جاهزة وبحسب حجم الأدراج.
7.  ضعي الأدوات الأكثر إستخدامًا في الأدراج العليا حتى يسهل الوصول إليها.

طريقة تنظيف مناشف المطبخ من البقع

تتعرض مناشف المطبخ لكافة أنواع البقع وغالبًا ما تبقى عليها حتى بعد الغسيل. إليك أسهل الطرق لتنظيف مناشف المطبخ والتخلص من البقع والروائح الملتصقة عليها.

1) حضري معجونًا من البيكينج صودا والخل الأبيض. ضعي المزيج على البقع وافركيها جيدًا.

2) ضعي المناشف في وعاءٍ كبيرٍ وأضيفي الماء الساخن والقليل من سائل الجلي. اتركيها لحوالى 20 دقيقة ثم اغسليها بالماء لإزالة الصابون وضعيها في الغسالة.

3) للتخلص من بقع الزيت ضعي القليل من سائل الجلي على البقعة وافركيها جيّدًا. اتركي المنشفة جانبًا لحوالي ساعةٍ ثم ضعيها في الغسالة. من الأفضل مسح بقع الزيت عن أسطح المطبخ بالمحارم الورقية بدل استخدام المناشف وتلطيخها.

نصائح وإرشادات:

• لا تضعي المناشف في سلة الغسيل إن كانت رطبة. تشكل الأماكن الرطبة والمظلمة وسطًا ممتازًا لظهور العفن وتكاثر الفطريات والبكتيريا ما يعطي المناشف رائحة كريهة لا تزول حتى بعد الغسيل. اتركي المناشف حتى تجف ثم ضعيها في السلة أو اغسليها فورًا.

• قسمي المناشف وفوطة التمسيح ولا تستخدميها لعدة أمورٍ في آنٍ واحد. مثلًا، خصصي مناشفَ لتجفيف الأطباق والأواني النظيفة، وأخرى لمسح الماء عن الأسطح وفوطة تمسيح لإزالة بقع الطعام عن المجلى يمكنك غسلها مباشرةً بالماء. بهذه الطريقة لا تنتقل البكتيريا بين أسطح المطبخ المختلفة.

طريقة تنظيف سقف المطبخ من الدهون

يتعرض المطبخ لكافة أنواع البقع وخاصةً الدهون التي تلتصق على الأسطح والجدران والأرضيات. وغالبًا ما ننسى أن السقف معرض أيضًا للدهون بسبب ارتفاعه وصعوبة الوصول إليه، فيبقى وقتًا طويلاً من دون تنظيف. إليك أسهل طريقة لتنظيف سقف المطبخ من الدهون.

التحضير

إملئي قدرًا كبيرًا بالماء الساخن وضعي ملعقة خلٍ أبيض لكل كوب ماءٍ. يحتوي الخل على موادٍ طبيعية تقضي على الدهون، لكن لا تكثري من استخدامه إن كان السقف ملوناً. يمكنك إضافة القليل من سائل الجلي للتخلص من البقع الصعبة.

التنظيف

1) استخدمي سلمًا ثابتًا للوصول إلى السقف. بللي فوطة اسفنجية وافركي البقع جيدًا. لا تقفي مباشرةً تحت نقطة التنظيف كي لا تتساقط السوائل على وجهك. إلبسي القفازات والنظارات لحماية يديك وعينيك.

2) في حال لم تتمكني من استخدام السلم استخدمي عصا ممسحة وثبتي على طرفها فوطة مبللة بسائل التنظيف. تصلين بهذه الطريقة إلى السقف من دون التعرض لخطر الوقوع. لا يمكنك تنظيف السقف كل يوم لذلك عليك التأكد أنك تخلصت من كل البقع ليبقى نظيفًا لمدةٍ أطول.

3) بللي فوطة بالماء الساخن وأعيدي مسح السقف للتخلص من الخل والصابون.

نصائح

كيفية تعقيم المطبخ من البكتيريا

كل سيدة تهتم بنظافة مطبخها لتحافظ على سلامة عائلتها، لكن هناك بعض الأخطاء التي نرتكبها عن غير قصد تساهم في تكاثر الجراثيم وانتشارها. أبرز هذه الأخطاء وطريقة تفاديها.

1. سلة القمامة

تحتوي سلة القمامة على نسبة عالية من الجراثيم، والغسيل وحده لا يكفي دائمًا لقتلها. إمسحي السلة يوميًا من الخارج بواسطة فوطة مبللة بالخل الأبيض خاصة عند الغطاء الذي يلمسه جميع أفراد العائلة. لا تنسي تبديل الكيس يوميًا حتى ولو لم يمتلئ بعد.

2. اسفنجة الجلي

لا تستخدمي الاسفنجة نفسها لتظيف جميع الأواني. خصصي واحدة لتنظيف المقالي والدهون وأخرى للكاسات وأواني الأكل حتى لا تنتقل الأوساخ والجراثيم فيما بينها.  من جهة أخرى، انتبهي إلى عدم استخدام الفوطة نفسها لتجفيف الأطباق وتنظيف البقع عن الأسطح وتجفيف يديك.

3. الأكياس

توضيب أكياس النايلون واستخدامها لاحقًا هي عادة انتقلت بين الأجيال. لكن هذه الطريقة تؤدي إلى انتشار البكتيريا بين المأكولات المختلفة بشكلٍ سريع، خاصةً إن كان هناك سوائل متسرّبة من الأطعمة.

4. غسالة الصحون

لا تعبئي غسالة الصحون بالأطباق والأواني. عليك ترك الفراغ ليتمكن الماء والصابون من الوصول إلى كل الأطباق وتنظيفها جيدًا. لا تنسي أيضًا تنظيف غسالة الصحون أسبوعيًا.

كيفية تنظيف المطبخ الاكريليك

يجب ان تتم عملية تنظيف خزائن الاكريليك بعناية ولطف، فأنت لا ترغبين بأن تخدشي خزائنك اثناء التنظيف ايضاً. اليك الطريقة السليمة والخطوات الصحيحة لتنظيف هذا النوع من الأسطح.

الخطوة الأولى

قومي اولاً بإزالة الغبار عن سطح الخزائن. استخدمي الفرشاة الخاصة بالغبار للقيام بهذه الخطوة فملمسها ناعم على هذا النوع من الاسطح. مرريها بلطف فوق الخزائن حتى تتخلصي من كل الغبار.

الخطوة الثانية

الخطوة الرابعة

اغسلي الخزائن جيداً بالماء الدافئ جففيها ثم لمعي الأسطح باستخدام قطعة شامواه جافة.

كرري هذه الخطوات مرة في الأسبوع على الأقل للحفاظ على اناقة ولمعان خزائن مطبخك.

اضرار الخل على اغراض وادوات المطبخ

الخل هو واحد من تلك المكونات العجيبة التي يحب الناس استخدامها في جميع أنحاء المطبخ لإزالة الأوساخ، التخلص من الصدأ، او تلميع الأدوات. ولكن رغم فاعليته على الكثير من الأسطح، من المهم أن نتذكر أنه حمض قوي نسبياً، ويمكن ان يتفاعل بشكل كارثي مع بعض المواد. اليك بعض الأسطح او الاغراض التي يجب ان تمتنعي عن تعريضها للخل.

الأسطح الحجرية

مثل الجرانيت والرخام وحتى الحجر الطبيعي. يمكن لحموضة الخل العالية أن تحفر الحجر، تاركة علامات لن تستطيعي ازالتها أبداً.

مقالي الحديد

احلى ما في خصائص هذا النوع من المقالي هو انها غير لاصقة. الخل يفسد هذه الطبقات التي تعطي المقالي هذه الخاصية، ويمكنك ايضاً ان يتفاعل مع المعدن مما يتسبب بالصدأ. اكتفي فقط بغسلها بالماء والصابون.

أي غرض مصنوع من الألومنيوم

يمكن أن يتفاعل الخل مع الألمنيوم مما يؤدي إلى الى البقع على الأدوات. ابعديه قدر الإمكان عن القدور والمقالي المصنوعة من هذه المادة.

الأرضيات الخشبية

في حين أن أرضيات البلاط يمكن أن تتعرض للتآكل، فإن الخشب يكون أكثر دقة من ذلك.تتسبب الحموضة القوية بتآكل الخشب تاركة وراءها مظهر باهت مع مرور الوقت.

طريقة تنظيف المطبخ بسرعه

أحضرنا إليك بعض الطرق التي يمكنها أن تسهل عليك تنظيف المطبخ والمواعين والأدوات التي تستخدمينها أثناء عملية الطبخ بهدف عدم الشعور بالملل وإنجاز عملية التنظيف بوقت بديهي.

استخدمي عيدان الخشب لتجفيف الجلي
إذا نفذت مساحة تجفيف الصحون لديك ضعي المنشفة وفوقها عيدان الخشب موازية لبعضها البعض. ضع المواعين مقلوبة على طول العيدان حتى يتسرب الماء إلى الخارج وينتشر الهواء حولها.

إستخدمي صودا الخبز لتنظيف الشحوم
ضعي قدر الطبخ التي إلتصقت به الشحوم بعد الإنتهاء من عملية الطبخ على النار وأضيفي بعض الماء وصودا الخبز ثم اغلي سوف ينظف نفسه بسرعة.

إستخدمي الليمون
قطعي حبة ليمون حامض إلى نصفين وستحصلين على “إسفنجة” فائقة القوة. يمكنك استخدام نصفي الليمون لتنظيف ألواح التقطيع والسكاكين الصدئة.

لا تنسي البطاطس
اقطعي البطاطس إلى نصفين ثم غمسيها في صودا الخبز وافركيها فوق المنطقة الصدئة. كرري حتى تتم إزالة الصدأ.

استخدمي الملح كمادة جلخ
اتضح أن ملح الخشن مادة كاشطة لطيفة يمكن أن تتخلص من أجزاء الطعام المحروقة المتبقية بالحلل. وللمعلومة أنه ليس قاسيًا فلن يفسد حللك، كما أنه فعّال لغسل ألواح التقطيع الخشبية.

الأماكن التي يجب ان تلتفتي اليها أثناء تنظيف المطبخ

يعتبر المطبخ المقر الأساسي لكل ربة منزل ومساحتها الخاصة، بحيث تهدف كل واحدة منا إلى أن يكون منزلها لاسيما مطبخها في أنظف حالته. ومن هنا تبدأ رحلة تنظيف المطبخ بمختلف الطرق، الوسائل والمواد الطبيعية أو الكيميائية منها. ولكن ما قد نجهله هو أن هناك بعض الأماكن التي قد لا تخطر ببالك وهي مليئة بالأمراض وأنتِ شخصياً من يسمح لها بالدخول الى اجساد صغارك وعائلتك.

وذلك نتيجة تعريض الطعام الى الحرارة وتبخر الطعام عند ارتفاع درجته مما يؤدي الى انتاج أمراض نتيجة الحرارة والدهون والزيوت المتراكمة، لذا عليكِ في كل مرة تقومين بها بتسخين الطعام به، أن تقومي بتعقيمه وتنظيفه وتجفيفه بمناشف معقمة من الداخل.

عند استخدام الخلاط لتقطيع مختلف أنواع الطعام يصغر حجم هذه الطعام ويصبح بامكانها أن داخل الوعاء. وعلى الرغم من الجلي تبقى هذه الاطعمة داخل الشفرات وتتحول مع مرور الوقت الى أمراض وجراثيم تنتقل الى الاطعمة التي نحضرها خلسة. لذا، عليك عزيزتي أن تحرصي على تنظيفه جيداً وبامكانك أن تستخدمي عود تنظيف الأسنان لهذا الغرض.

تعتبر لوحة تقطيع الطعام من أخطر الأماكن التي تترسخ الأمراض والجراثيم بداخلها ولاسيما الخشبية منها. فعليكِ عزيزتي وللتجنب من انتشار الأمراض أن تقومي بتخصيص لوحة طعام لكل نوع من الاطعمة أي مثلاً لوحة للفاكهة والخضار لوحة للحوم،الخ…

ما قد يجهله البعض هو أن البكتيريا والجراثيم بمختلف أنواعها لا تقتلها درجة الحرارة المنخفضة بل انها تنومها فالبكتيريا تنام داخل ثلاجتك وتختلط مع طعامك. لهذا السبب حرصي على تعقيم الثلاجة والفريزر من الوقت إلى آخر.

معظمنا يظن أن جلي هذه الأدوات كاف لتنظيفها ولكن هذا خطأ احرصي على تعقيم هذه الأدوات عبر تعريضها لدرجة حرارة مرتفعة لأن الحرارة المرتفعة تقتل البكتيريا ولا تنومها مثل الحرارة المنخفضة.

أخيراً تعقيم هذه الأدوات ليس فقط الحل، عليكِ أن تقومي بتعقيم أيضاً الأماكن التي تحتفظين هذه الأدوات بها.

طريقة تنظيف قفازات المطبخ

يعتبر ترتيب المطبخ من أهم الخطوات التي تقومين بها يوميا وتختلف طرق تنظبف المطبخ من شخص الى اخر. لكن هناك شيء تستخدمينه يوميا ولم تتكبدي عناء غسله.

من منا لا يقوم بطهي المأكولات الساخنة على الأقل مرة واحدة يوميا؟

خلال الطهي لا يمكنك تجنب استعمال القفازات الحاجبة للحرارة المصنوعة من القماش السميك والمانعة لامتصاص حرارة الأواني والصواني الساخنة. تساعدك القفازات على حماية يديك من الحروقات خلال طهي المأكولات واستعمالها المتكرر يؤدي الى توسخها وتلطخها ببقع يصعب ازالتها بعد فترة من زيوت، صلصات وغيرها.

حافظي على كف الفرن لأطول مدة ممكنة واغسليه كلما دعت الحاجة لأنه يحتوي على الكثير من البكتيريا وبقايا الطعام التي لا نراها في معظم الأحيان، وانتبهي ايضاً إلى طريقة طهيك.

يصلح تنظيف كف الفرن في غسالة الملابس مع مناشف المطبخ أو يمكنك خلط ملعقة كبيرة من البيكينج صودا وملعقة كبيرة من مسحوق الجلي مع المياه الدافئة ونقع الكف به لعدة ساعات ومن ثم تجفيفه جيدا.

لا تستخفي أبدا بتنظيف لوازم المطبخ خاصة تلك التي تستخدمينها يوميا وبطريقة متكررة لتتفادي انتشار البكتيريا وتحافظي على مطبخ صحي.

طريقة التخلص من الرطوبة في خزائن المطبخ

تعاني بعض البيوت من مشكلة الرطوبة، وخاصةً في الخزائن حيث تترك روائح كريهة. وإن لم تتم معالجة هذه المشكلة بسرعة، تؤدي مع الوقت إلى ظهور آثار العفن المضر جدًا بالصحة. إليك أهم النصائح للتخلص من الرطوبة في خزائن المطبخ.