طريقة عمل ميني بيتزا بالهوت دوج

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1. يوضع الدقيق في العجان الكهربائي ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر واللبن البودرة ويخلط جيداً.
2. يضاف الزيت والماء ويعجن جيداً حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
3. تشكل العجين على هيئة كرة وتدهن بالزيت.
4. توضع في بولة مدهونة بالزيت ثم تغطى وتترك لتختمر.
5. في تلك الأثناء نبدأ بتجهيز الحشو. يوضع الزيت في وعاء على النار ويضاف إليه البصل.
6. يقلب البصل حتى يذبل ثم يرفع جانباً.
7. تضاف الطماطم والبقدونس والكزبرة والهوت دوج والجبنة المطبوخة ويقلب جيداً.
8. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر ويقلب مرة أخرى.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ويدهن القالب بالزيت.
10. يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة.
11. يقطع العجين على هيئة دوائر باستخدام قطاعة أو كوب.
12. تدهن العجينة بالكاتشب ثم يوزع عليها الحشو.
13. يوضع فوقها الجبنة الموزاريلا وترص في القالب.
14. تدخل الفرن حتى تنضج.
15. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلاً.
16. توضع في الطبق التقديم وتقدم.