طريقة عمل مكرونة بدوي باللحمة الضانى

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبيرة على النار نضيف الزيت والدهن الضانى ونقلبهم جيداً لمدة 3 دقائق.
2. نضيف قطع اللحمة ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق.
3. نضيف البصل ونقلب جيداً حتى يحمر.
4. نضيف شرائح الفلفل الحار ونقلب جيداً.
5. نضيف مكعبات الطماطم ونقلب جيداً لحد ما تغلى ونسيبها 3 دقائق.
6. نضيف الملح والفلفل ونملى نصف الوعاء بالماء ونغطى الوعاء ونتركه يغلى نصف ساعة.
7. نغرس سكين في اللحمة إذا دخلت بسهولة يكون قد نضج اللحم، لو لم تنضج نتركها 10 دقائق اخرى ونزود ماء لو المية نفذت.
8. بعد ان تنضج اللحمة نزيد لتر ماء ونضيف عصير الليمونة.
9. حين يغلى المية مرة اخرى نكسر المكرونة 4 أجزاء ونضيفها في الوعاء.
10. نخفض النار نتركها نصف ساعة ونقلبها من حين لأخر.
11. نغرف المكرونة في طبق كبير ونشيل منها اللحمة ونضعه على الوجه.