طريقة عمل مربى التين المجفف

المقادير

الطريقة

1. تغسل حبات التين جيداً بالماء ثم تنقع في الماء البارد وتترك طوال الليل.
2. يسكب التين وماء النقع في قدر ثم يضاف إليه السكر و يقلب جيداً.
3. يترك الخليط على نار أعلى من المتوسطة حتى يصل إلى الغليان.
4. تخفف النار إلى أقل من المتوسطة و يترك الخليط لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج حبات التين جيداً مع تقليبه من وقت إلى آخر.
5. يضاف عصير الليمون إلى خليط التين و يقلب جيداً ثم يترك ليغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
6. يرفع القدر من على النار و يترك خليط التين لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارته.
7. توضع مربى التين المجفف في مرطبان معقم وجاف و يترك بحرارة الغرفة حتى يبرد تماماً ثم يحفظ في الثلاجة.