طريقة عمل مجبوس دجاج هندي

المقادير

الطريقة

1. ضعي إناء علي حرارة متوسطة و سخني بها الزيت وأضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي البصل والثوم والقرفة والزنجبيل والقرنفل والحبهان وقلبي المكونات جيداً.
2. تبلي الخليط بالكركم وبهارات البرياني والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والزعفران ثم قلبي المكونات واتركيها على حرارة هادئة حتى تنضج.
3. أضيفي الزبادي والكزبرة ثم غطي القدر واتركيه على حراة هادئة ثم أضيفي الأرز واسكبي الماء واتركي الإناء على النار حتى تنضج المكونات تماماً.
4. اسكبي مجبوس الدجاج في طبق التقديم ثم قدميه.