طريقة عمل كيك مشمش مجفف

المقادير

الطريقة 

1. ندهن قالب كيك بالزبدة ونرشه بالدقيق.
2. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
3. في وعاء عميق نخفق البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقة.
4. نضيف الزبدة والسكر والحليب السائل.
5. نكرر الخفق لمدة دقيقتين حتى تتجانس معًا.
6. في وعاء آخر نخلط البيكنج بودر والدقيق والمشمش المجفف حتى تتداخل معاً.
7. نضيف خليط الدقيق والمشمش المجفف فوق خليط البيض.
8. نخلط حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
9. نسكب خليط الكيك في القالب المحضر.
10. نخبزه في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
11. نترك الكيك جانباً حتى يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة.
12. نزين الكيك بمربى المشمش ثم نقطعه ونقدمه.