طريقة عمل كيك محشي بالكاسترد

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم نجهز القالب ونضع فيه ورق زبدة.
2. في وعاء نخلط الزبدة والبيض والسكر الناعم والدقيق.
3. نخلط جيداً حتى تصبح العجينة لينة و بقوام عجينة الغريبة.
4. نجهز الحشوة فى وعاء نخلط السكر والبيض ونضيف قشور وعصير الليمون.
5. نضعها على حرارة متوسطة ثم نضيف مكعبات الزبدة ونستمر بالتقليب.
6. عندما تذوب الزبدة ويصبح قوام الخليط سميكاً  ننخل الخليط ونتركه جانباً حتى يبرد.
7. نفرد ثلثي العجينة في القالب ونضع الحشوة ثم نوزع ثلث العجينة المتبقية فوق الحشوة.
8. نضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يكتسب الكيك لوناً ذهبياً. 
9. بعد ذلك نترك الكيك يبرد لمدة 5 دقائق يمكن تقديمه مع الكريمة.