طريقة عمل كيك الجزر بالكمون وصوص الشوكولاته الداكنة

المقادير

مقادير الشوكولاتة الداكنة

الطريقة 

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، الكمون، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي.
4. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا واخلطي بلطف، ثم أضيفي الجزر والجوز وقلبي برفق.
6. اسكبي الخليط في القالب و اخبزيه لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
7. دعي الكيك يبرد قبل إضافة الصوص.
8. سخني الكريمة السائلة على  درجة حرارة هادئة دون أن تغلي.
9. أضيفي الشوكولاتة الداكنة المقطعة وقلبي حتى تذوب تمامًا.
10. أضيفي الزبدة وامزجي حتى يصبح الصوص لامعًا.
11. اسكبي صوص الشوكولاتة فوق الكيك واتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.