طريقة عمل كيك الجبنة الكريمية بالزعفران وصلصة الرمان

المقادير

مقادير صلصة الرمان

الطريقة

1. تحضير الزعفران: ضعي الزعفران في ملعقة صغيرة من الماء الدافئ.
2. نتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة ليطلق لونه ونكهته.
3. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
4. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر.
6. إضافة الزعفران والفانيليا: أضف الزعفران المنقوع والفانيليا إلى خليط الجبنة الكريمية.
7. دمج المكونات: أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الجبنة مع الحليب والزبدة المذابة.
8. امزج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة ناعمة.
9. الخبز: صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مغطى بورق الزبدة.
10. تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-45 دقيقة.
11. في قدر صغير، ضعي عصير الرمان مع السكر ورفعهم على  درجة حرارة  متوسطة.
12. حرك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
13. إضافة الفلفل الأسود وعصير الليمون: أضف الفلفل الأسود وعصير الليمون إلى الخليط واستمر في التحريك.
14. إذا كنت تفضل صلصة أكثر سمكًا، يمكنك إضافة النشاء المذاب في قليل من الماء.
15. استمر في الطهي على درجة حرارة هادئة حتى تتكثف الصلصة.
16. اترك الصلصة لتبرد قليلاً قبل استخدامها.
17. بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قم بتقطيعه إلى شرائح.
18. ضع الصلصة فوق كل شريحة من الكيك أو قدم الصلصة جانبًا لتغميس القطع.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك التايجر الإسفنجي