طريقة عمل كوسا بالجبنة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع فتات الخبز والبارميزان ونضعه جانباً في وعاء آخر نخفق البيض ونضعه جانباً.
2. نقطع الكوسا شرائح ثم نغمسها بالدقيق ثم في خليط البيض ثم في وعاء فتات الخبز حتى تغلف بالكامل.
3. في مقلاة على حرارة عالية نسخن زيت القلي نقلي شرائح الكوسا حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها  ورق التنشيف لامتصاص الزيت.
4. نرش البقدونس المفروم على شرائح الكوسا ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم ساخنة.