- لتحضير كفتة الدجاج: اخلطي الدجاج المفروم مع الفلفل الأحمر والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والكزبرة الخضراء والنعناع في محضرة الطعام حتى تتجانس المكونات وتمتزج.
- شكلي كرات من الخليط متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وضعي كرات الكفتة واقليها حتى تتحمر من كل الجهات.
- ازيلي الكفتة من المقلاة واتركيها جانبا.
- لتحضير الصلصة: سخني 2 ملعقة من الزيت في قدر وأضيفي الثوم الحب والهيل والقرفة وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح شفافا.
- أضيفي معجون الزنجبيل والثوم والطماطم والكزبرة المطحونة والمسالا وقلبي لمدة دقيقة.
- ازيلي ورقة الغار ثم ضعي الخليط في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعما ثم أعديه للقدر على النار.
- أضيفي الكاتشب واتركي المزيج لمدة دقيقة على النار.
- ضعي كرات كفتة الدجاج المقلية في الصوص وتبلي بالملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الحليب وحركي ثم اطفئي النار وصبي المزيج في طبق عميق للتقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء وقدميه إلى جانب الارز أو الباستا.
المقادير
| - | 3 صدور دجاج مفرومة | |
| - | ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة | |
| - | 1 معلقة صغيرة نعناع أخضر مفروم | |
| - | 1 معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون | |
| - | 1 معلقة صغيرة كمون مطحون | |
| - | 1 معلقة صغيرة كزبرة مطحونة | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
مقادير الصلصة
| - | ¼ كوب حليب | |
| - | 3 طماطم كبيرة مفرومة | |
| - | 2 بصل مفروم ناعماً | |
| - | 3 حبات هيل | |
| - | 3 فص ثوم | |
| - | 1 ورق غار | |
| - | 1 عود قرفة | |
| - | 3 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 3 معلقة كبيرة كاتشب | |
| - | 1 معلقة كبيرة كزبرة مطحونة | |
| - | ¾ معلقة صغيرة بهارات المسالا الهندية | |
| - | ½ معلقة صغيرة معجون ثوم بالزنجبيل | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
الطريقة
عدد الأفراد
5وقت الإعداد
30 دقيقةوقت الطبخ
1 ساعاتمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات