طريقة عمل كعك الارز الكوري

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الزبدة والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة 4 دقائق.
2. عندما نحصل على خليط كريمي وناعم.
3. نضيف صفار البيض بالتدريج مع الخلط المستمر ونضيف العسل ونخلط.
4. نخلط دقيق الارز مع الهيل المطحون ثم نضيفه فوق الخليط السابق بالتدريج مع استمرار الخلط.
5. عندما نحصل على عجينة متماسكة طرية نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
6. بعد مرور الوقت المحدد نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم.
7. نصفها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهن الوجه ببياض البيض ونرش المكسرات فوقها.
8. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة  لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
9. لابد أن لا يتغير لون الوجه نخرجها ونتركها تبرد ثم تسكب في طبق التقديم.