طريقة عمل كريب الكركم بحشوة الجبن الكريمى والعنب الأحمر

المقادير

الطريقة

1. في وعاء، اخلطي الدقيق مع الكركم والملح والسكر.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والفانيليا والزيت أو الزبدة.
3. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من الكتل.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة.
5. استخدمي مسحة خفيفة من الزيت أو الزبدة لمنع التصاق الكريب.
6. صبي مقدار صغير من الخليط في المقلاة (حوالي 1/4 كوب).
7. حركي المقلاة بحيث ينتشر الخليط بشكل دائري ليتكون كريب رقيق.
8. اتركي الكريب يطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر الفقاعات على السطح.
9. قومي بتقليبه ليطهو الجهة الأخرى لمدة 1 دقيقة أخرى.
10. كرري هذه العملية حتى تنتهي من جميع الكريب.
11. في وعاء، امزجي الجبن الكريمي مع الكريمة الطازجة (أو الحليب الثقيل) حتى تحصلي على خليط ناعم وملمسه كريمي.
12. إذا أردتِ، يمكنك إضافة العسل لتحلية الحشوة قليلاً.
13. أضيفي عصير الليمون إلى العنب الأحمر المقطع لتحافظي على نضارته ولإضافة نكهة حمضية خفيفة.
14. ضعي الكريب على سطح مستوٍ.
15. أضيفي كمية مناسبة من حشوة الجبن الكريمي على أحد أطراف الكريب.
16. رصي العنب الأحمر المقطع على الحشوة.
17. قومي بلف الكريب برفق حتى تحصلي على لفافة مستديرة.
18. يمكنك تقديم الكريب مباشرة كوجبة خفيفة أو حلوى.