طريقة عمل كراميل مالح بنكهة الحبهان والقهوة التركية

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على درجة حرارة متوسطة، يُضاف السكر والماء.
2. يُترك دون تقليب حتى يبدأ السكر في الذوبان والتحول إلى لون كهرماني ذهبي.
3. بمجرد وصول السكر إلى اللون الذهبي.
4. تُضاف الكريمة السائلة الدافئة تدريجيًا مع التحريك المستمر بحذر.
5. تُضاف الزبدة ويُحرّك المزيج حتى تذوب تمامًا.
6. يُضاف الحبهان المطحون والقهوة التركية والملح، ويُحرّك جيدًا حتى تتجانس النكهات.
7. يُرفع الكراميل عن النار ويُترك ليبرد قليلًا قبل سكبه في برطمان زجاجي معقم.
8. يُحفظ في الثلاجة، وعند الاستخدام يمكن تسخينه قليلًا ليصبح سائلًا مرة أخرى.
9. يُستخدم كصوص على الحلويات مثل الآيس كريم، الكيك، أو البان كيك.
10. يمكن إضافته إلى القهوة أو اللاتيه مذاق مميز.
11. يُستخدم كحشوة للكرواسان أو التارت.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تشيز بروليه