طريقة عمل كرات بطاطس مقلية بالكركم

المقادير

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والبطاطس المهروسة والبهارات المشكلة والكركم والبيكينج باودر والبقدونس والنشاء والثوم.
2.  أخلطي المكونات جيداً مع بعضها.
3.  أضيفي المزيد من الدقيق إن احتجت إلى ذلك.
4.  كوري الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.
5.  أدخلي الكرات إلى الثلاجة حتى ترتاح.
6.  في وعاء صغير حضري معجون الدقيق والماء على ألا يكون القوام سائلاً جداً.
7.  غمسي الكرات في خليط الدقيق.
8.  اقلي كرات البطاطس في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
9.   أخرجي الكرات وضعيها على ورق ماص للمادة الدهنية لامتصاص الزيت ثم قدميها ساخنة.