طريقة عمل كب كيك اللحم

المقادير

مقادير البيوريه

الطريقة

1. في وعاء نبشر البصل والجزر نضيف اللحم ورب الطماطم والبيض والثوم بعد هرسه جيدًا ونخلط.
2. نضيف الملح والفلفل والزعتر وكمية الماء ونعجن.
3. ننشأ حفرة وسط عجينة اللحم ونضيف الماء والزبدة و نعجن جيدًا.
4. اخيرًا نضيف البقسماط ونخلط تتشكل لدينا عجينة لحم طرية.
5. نقطع اصابع الجبن الى مكعبات متساوية .
6. نقسم العجينة الى كرات متساوية ندخل مكعب الجبنة داخل كرة اللحم ونضعها في قالب الكب كيك بعد دهنه بالقليل من الزيت.
7. ندخل قالب الكب كيك الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج اللحم.
8. في هذا الوقت نحضر البوريه في قدر على حرارة متوسطة نضع كمية الزبدة والحليب الى ان يبدأ الخليط بالغليان.
9. نضيف الملح والفلفل الابيض ونضيف البطاطس المهروسة ونقلب الى ان يتماسك الخليط ويصبح كثيفًا.
10. نضع الخليط في كيس التزيين الى ان ينضج اللحم.
11. بعد التاكد من ان اللحم اصبح ناضجًا نخرج كب كيك اللحم من الفرن ونزينها بالبطاطس بوريه ويصبح جاهز للتقديم.