طريقة عمل كاساديا اللحم المشوى

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على حرارة متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبي حتى يصبح البصل طريًا وذهبيًا.
3. أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة، وقومي بتفتيت باستخدام ملعقة خشبية. استمري في تقليبه حتى يصبح لونه بنيًا.
4. أضيفي الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح، والفلفل الحار . اخلطي المكونات جيدًا واتركي اللحم ينضج لمدة 5-7 دقائق حتى يتشرب النكهات.
5. إذا كنتِ تستخدمين صلصة طماطم أو صلصة مكسيكية، أضيفيها الآن واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه عن النار.
6. سخني مقلاة مسطحة أو صينية غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة.
7. ضع أول خبزة تورتيلا في المقلاة لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح دافئة ومرنة.
8. قومي بنقل التورتيلا إلى سطح مستوٍ، ثم وزعي عليها كمية من خليط اللحم المشوي بالتساوي.
9. رشي فوقه الجبن الموزاريلا والشيدر المبشور.
10. ضعي التورتيلا الثانية فوق الحشوة، ثم اضغطي عليها قليلاً لتثبيت الطبقات.
11. أعيدي الكاساديا إلى المقلاة، واتركيها على درجة حرارة  متوسطة الحرارة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا ويذوب الجبن.
12. باستخدام ملعقة، قومي بقلب الكاساديلا بحذر لكي لا تتناثر الحشوة، واتركيها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية من الجانبين.
13. اتركي الكاساديا لتبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى مثلثات.
14. زيني الكاساديا بأوراق الكزبرة الطازجة وقدميها مع صلصة حارة أو صلصة سموكي أو صوص الجواكامولي حسب الرغبة.
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل فطيرة فاهيتا خبز التورتيلا