طريقة عمل فطيرة محلاة بالتفاح والتمر

المقادير

الطريقة

1. يسخن الفرن مسبقاً إلى 200 / 180 درجة مئوية، ويتم وضع ورق الزبدة في قاع صينية خبز كبيرة ونذوب الزبدة في قدر ونضيف التفاح والتمر وبشر الليمون وملعقة كبيرة واحدة من عصير الليمون.
2. يقلب برفق مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى ينضج التفاح. ثم يترك ليبرد ويوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق.
3. نلف العجينة على شكل مستطيل بسماكة سنتيمتر واحد. يتم استخدام سكين حاد للتقطيع إلى 6 مربعات.
4. يخرج خليط التفاح من الفريزر ويضاف سكر ديميرارا. توضع ملعقة كبيرة واحدة من التفاح في منتصف كل مربع. تدهن حافة نصف كل مربع بالبيض المخفوق، ثم تثنى على الجانب الآخر، تغلق الحواف باستخدام شوكة مع ثقب الجزء العلوي للسماح للبخار بالخروج.
5. توضع على صينية الخبز، وتدهن بالبيض المخفوق وتخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. يخلط السكر البودرة مع قليل من عصير الليمون لعمل كريمة سميكة ترش بملعقة فوق المخبوزات. وتؤكل دافئة حيث يمكن تقديمها مع الكاسترد.