طريقة عمل فطيرة زعتر بالجبن

المقادير

مقادير الحشو

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والسكر والملح والخميرة. قلبي المكونات حتى تتداخل ثم زيدي الزيت وأخلطي.
2.  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3.  غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
4.  لتحضير حشوة الجبن: في وعاء ثاني امزجي جبن الموزاريلا وجبن العكاوي.
5.  لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء صغير الحجم، امزجي الزعتر وزيت الزيتون حتى تتداخل المكونات.
6.  افردي كرات العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
7.  ادهني دوائر العجين بمزيج الزعتر وثم وزعي على وجهها مزيج الجبن.
8.  ضعي دوائر العجين تباعاً في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر.
9.  أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الفطائر ساخنة.