طريقة عمل فطيرة الجبن اليونانية

المقادير

الطريقة 

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونحضر صينية خبز دائرية مرتفعة الحواف.\
2. في قدر نذوب الزبدة مع الزيت ثم تدهن بها الصينية بطبقة خفيفة.
3. نترك العجينة قبل استخدامها نصف ساعة تقريبًا خارج الفريزر.
4. تخلط الجبنة وزيت الزيتون والبقدونس والملح والفلفل وتوضع جانبًا.
5. تؤخذ أربع قطع من العجينة وتوضع في الصينية وتدهن بخليط الزبدة والزيت.
6. تؤخذ أربع قطع أخرى وتوضع فوق الأخرى وتدهن بالزبدة ثم تحشى بخليط الجبن.
7. توضع 4 قطع من العجينة وتدهن بخليط الزبدة ثم تكرر العملية مرة أخرى.
8. مع 4 قطع من العجينة ثم تزال الحواف الفائضة من العجينة.
9. تقطع الى قطع مربعة بحيث لا تصل السكينة الى قعر الصينية.
10. نخفق البيض مع الحليب مع رشة ملح وفلفل خفيفة.
11. تسكب فوق الفطيرة وتدخل الفرن وتترك 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتقدم ساخنة.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل البيتزا اليونانية