طريقة عمل فتة اللحم الضاني لغداء عيد الأضحى

المقادير

مقادير الأرز

الطريقة 

1. نغسل الأرز بماء فاتر ثم نضعه في مصفاة حتى يتصفى.
2. في قدر على الحرارة نسكب الماء ونتركه يغلي.
3. نضيف الأرز والملح والسمن ونقلب قليلاً.
4. نترك الماء يغلي حتى يصبح في مستوى الأرز ثم نغطي القدر ونخفض الحرارة حتى ينضج.
5. نسلق اللجم ثم نحمره في مقلاة مع معلقتين من السمن حتى يصبح لونه بنيا ثم نتركه جانباً.
6. نقلي الخبز في معلقة من السمن حتى يصبح بني اللون ومقرمشاً ثم نصفيه ونتركه جانباً.
7. نقلي نصف كمية الثوم في معلقة سمن لمدة دقيقتين.
8. نضيف معلقتين من الخل و 3 معلقة من المرق ونتركه لمدة دقائق ثم نتركه جانباً.
9. نقلي باقي كمية الثوم في معلقة سمن ثم نضيف باقي الخل والصلصة ومعلقة مرق .
10. نوزع الخبز المقرمش في طبق التقديم ثم نسكب عليه خليط الثوم بالخل.
11. نضيف ثلث الصلصة ثم نضيف الأرز ونوزعه جيداً.
12. نسكب باقي كمية الصلصة واللحم المحمرثم نقدمها .