طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة

المقادير

الطريقة

1. في إناء الضغط نضع السمن والبصل الشرائح ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي.
2. ثم نضيف اللحم والصويا صوص والقرفة والزنجبيل والروزماري والكبابة الصيني ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
3. ثم نضيف عصير الطماطم ونغمر اللحم بالماء وتترك على النار دون غطاء حتى الغليان ثم تغطى وتترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
4. بعد ربع ساعة نتبل بالملح والفلفل ونرفع الإناء من على النار ثم نأخذ الصوص المتبقي بالكبشة ويوضع في كوب ويترك جانبا ثم نضع اللحم ثانيا على النار حتى يتبخر ما تبقى من الصوص ثم ترفع من على النار.
5. نحضر طاجن فخار ويدهن بالزبد ثم نرص شرائح البصل وفوقها اللحم والبطاطس والطماطم والفلفل.
6. نحضر عصير الطماطم والصوص المتبقي من اللحم ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف لطاجن البطاطس.
7. نضع الطاجن على النار ويترك حتى يغلى ثم نضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين تمام النضج تقدم ساخنة.