طريقة عمل طاجن السمك الفيليه بالفريك

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
2. نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف قطع السمك إلى الطاجن ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتغير لون السمك.
4. نضيف الفريكة المطحونة ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والكركم والكمون.
5. نقلب جيداً لمدة دقيقة ثم نضيف المرق ونغطي القدر و نتركه حتى الغليان.
6. نخفض الحرارة ونترك الطاجن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
7. نضيف عصير الليمون ونقلب الطاجن بلطف.
8. نزين طاجن السمك الفيليه بالفريك بالبقدونس المفروم ونقدمها ساخناً.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طاجن السمك بالصلصة