طريقة عمل صوص الجريفي للديك الرومي

المقادير

الطريقة  

1. في قدر صغير على حرارة متوسطة نذوب الزبدة.
2. نضيف الدقيق ونخفق جيداً أثناء الطهي حتى يصبح لونه ذهبياً لمدة دقيقة.
3. نضيف الدهن يمكن إن متوفراً لديك أكثر من كوب من الدهن نستخدمه ونخفف كمية المرق.
4. نسخن الخليط حتى الغليان ثم نخفف الحرارة ونتركه على حرارة هادئة حتى يثخن القوام قليلاً.
5. نضيف الأعشاب الطازجة للخليط ثم نضيف كوب من المرق ونخفق الخليط جيداً.
6. نعيد القدر إلى الحرارة ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
7. يطهى الخليط حتى يغلي ببطء لمدة 10 دقائق ونضيف تدريجياً المزيد.
8. من المرق إذا كان الصوص ثخيناً جداً نضبط التوابل ونقدمه.