طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على نار متوسطة نضع فيه الزبد ونترك الوعاء حتى تذوب الزبدة ثم نضع لسان العصفور ونقلب حتى يتحول لونه للون الذهبي.
2. نضيف البصل المفروم والثوم المهروس للوعاء ونقلب حتى يتشوح البصل والثوم ويصبح لونهما ذهبي.
3. نضيف المرق وعصير وصلصة الطماطم للوعاء ونرفع النار لنار عالية حتى تغلي المرقة.
4. نخفض النار لهادئة ونتبل شوربة لسان العصفور بالملح والفلفل الأسود ونترك الشوربة حتى تنضج ثم تقدم.