طريقة عمل شوربة الكوسة بالنعناع الدافئة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة هادئة نضيف زيت الزيتون.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح شفافًا.
3. نضيف الثوم ونقلب لبضع ثواني حتى تظهر رائحته.
4. نضيف شرائح الكوسة ونقلبها لمدة 5 دقائق حتى تبدأ باللين.
5. نسكب مرق الخضار نغطي القدر.
6. نتركه يغلي على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكوسة.
7. نرفع القدر من على الحرارة ثم نضيف أوراق النعناع الطازجة.
8. نخلط بالخلاط اليدوي أو العادي حتى يصبح ناعمًا وكريمي القوام.
9. نرجع الشوربة إلى الحرارة الهادئة و نضيف الكريمة أو اللبن نضبط الملح والفلفل.
10. نضع عصير الليمون قبل التقديم مباشرة لمذاق منعش ومتوازن.